Skirtumas tarp vanilės ekstrakto ir vanilės skonio

Vanilės ekstraktas prieš vanilės skonį
 

Vanilės ekstraktas ir vanilės kvapiosios medžiagos yra dvi labiausiai naudojamos kvapiosios medžiagos gaminant maistą, kad pridėtų vanilės esenciją. Jie dažniausiai naudojami kepant ir kepant pyragus, pyragus ir kitus saldžius patiekalus, siekiant labiau parodyti visus ingredientų skonius..

Vanilės ekstraktai

Vanilės ekstraktai iš paties pavadinimo yra tikrasis vanilės ankščių ekstraktas, naudojant alkoholį ir turinčius labai sodrų skonį. Jie taip pat tarnauja ilgiau ir nebus puvinio lygiai taip pat kaip vynai, kurių skonis praturtėja bėgant metams. Vienintelis vanilės ekstraktų, kuriuos neperka biudžetą suprantantys asmenys ir virėjai, trūkumas yra brangi jų etiketė, kuri kiekviena siekia iki 5 USD.

Vanilės kvapiosios medžiagos

Daugelis rinkoje parduodamų vanilės kvapiųjų medžiagų yra imitacijos, taip pat laikomos dirbtinėmis kvapiosiomis medžiagomis. Jie nebuvo kilę iš tikrų vanilės pupelių, o atsirado ne iš šalutinių plaušienos ar kitų medienos produktų. Juos gaminant buvo atliktas cheminis procesas, kuris gali būti kenksminga organizmui medžiaga. Priežastis, kodėl žmonės renkasi vanilės aromatą, yra dėl jų nebrangios kainos.

Skirtumas tarp vanilės ekstrakto ir vanilės skonio

Nors abi šios kvapiosios medžiagos gali pagerinti jūsų gaminamo ar kepamo maisto skonį, jos labai skiriasi viena nuo kitos. Vanilės ekstraktai yra tikrieji, kuriuose yra natūrali vanilės pupelių esmė, o dauguma rinkoje parduodamų vanilės kvapiųjų medžiagų kaip natūrali kvapioji medžiaga turėtų būti vadinami imitacijomis, nes jie yra pagaminti iš 100% visų dirbtinių ingredientų ir yra chemiškai apdoroti. Vienintelė priežastis, kodėl vanilės ekstraktai yra mažiau mėgstami kai kurių kitų virėjų ir virėjų, yra dėl brangios jų rinkos vertės, tuo tarpu vanilės kvapiosios medžiagos yra daug pigesnės už jas, nes jas gamina tik chemikai.

Priklausomai nuo maisto ar delikateso, kurį gaminsite ir (arba) kepsite, specialistui rekomenduojama naudoti tikruosius vanilės ekstraktus, kad būtų gautas sodresnis ir sodresnis skonis. Bet jei jums trūksta biudžeto, tada vanilės kvapiosios medžiagos būtų puikus tikrų ekstraktų pakaitalas.