Skirtumas tarp baltojo svogūno ir geltonojo svogūno

Baltasis svogūnas vs geltonasis svogūnas

Balti ir geltoni svogūnai yra tik dviejų rūšių, kas laikoma viena seniausių pasaulyje daržovių. Svogūnai buvo maždaug nuo 5000 m. Pr. Kr. Juos galima valgyti žalius arba naudoti norint pagardinti kitą maistą. Jie buvo sudedami į daugelį patiekalų, ypač patiekalus su padažu ir keptuvėje.

Baltieji svogūnai

Baltieji svogūnai yra nuo baltos iki beveik baltos spalvos švelnaus skonio svogūnai, kurie turi saldų, tačiau aštrų skonį. Kadangi jie yra švelnaus skonio, jie dažnai naudojami patiekaluose, kuriuose nenorite, kad jūsų patiekalas turėtų stiprų svogūnų skonį. Ši svogūnų rūšis dažniausiai naudojama meksikietiškuose patiekaluose ir, kadangi jose yra daug vandens, jie linkę pelėti ar sugedti greičiau nei kitos svogūnų rūšys.

Geltonieji svogūnai

Geltonasis svogūnas yra dažniausiai naudojama svogūnų rūšis. Jie turi didesnį sieros kiekį, todėl daro juos stipresnius, todėl ši savybė jiems taip pat suteikia aštraus skonio, todėl jie negali būti valgomi žali. Paprastai, jei patiekalui reikia svogūnų, tada saugiausias jūsų pasirinkimas būtų geltonasis svogūnas. Jie taip pat neturi tiek daug vandens, todėl juos galima laikyti ilgesnį laiką.

Skirtumas tarp baltųjų ir geltonųjų svogūnų

Geltonieji svogūnai yra labiau universalios rūšies svogūnai, kur jie gali būti naudingi prie bet kokio patiekalo. Tačiau stiprus jų skonis kartais nebūtinas. Štai kodėl yra baltųjų svogūnų. Šie svogūnai yra geltonojo svogūno vietoje, jei nenorite, kad jūsų patiekalas būtų stipraus svogūnų skonio. Geltonuose svogūnuose taip pat yra daugiau sieros, palyginti su baltaisiais svogūnais, suteikiant jiems stipresnį skonį. Baltieji ir geltonieji svogūnai taip pat yra labai sveiki, nes juose yra antioksidantų ir vitamino C, taip pat jie padeda sumažinti širdies priepuolio riziką..

Dėl savo skonį gerinančių svogūnų, tiek baltų, tiek geltonų, svogūnai tapo svarbia bet kurios virtuvės dalimi. Daugybė svogūnų patiks beveik visiems šiame pasaulyje.