Skirtumas tarp paprastų ir sudėtingų angliavandenių

Paprasti ir sudėtingi angliavandeniai

Mūsų sveikata turėtų būti didžiausias prioritetas. Mes galime pasiekti bet ką, ko tik norime, tik jei esame fiziškai sveiki ir galime tai padaryti. Tai tikrai malonu būti tinkamas. Labai svarbu, kad turėtumėte pakankamai energijos iš maisto, kad pasigamintumėte visą dieną. Tarp maisto komponentų angliavandeniai yra tie, kurie mums suteikia energijos, kuri reikalinga norint padidinti mūsų užduotis.

Kas yra angliavandeniai? Angliavandeniai yra maisto maistinių medžiagų grupė, kuri sudaro didžiąją dalį mūsų kasdien suvartojamo maisto. Tiesą sakant, mums reikia apie 50–60% angliavandenių kasdieniame suvartojamame maiste, kad jis būtų paruoštas per dieną. Jums gali kilti klausimas, kodėl mes turime vartoti daugiau angliavandenių nei bet kokie kiti maisto komponentai, tokie kaip baltymai ir riebalai. Tai yra paprastas paaiškinimas. Angliavandeniai yra tie, kurie lengvai virškinami ir sunaudojami organizme, ir jie yra maisto komponentai, kurie suteikia mums energijos, kurią mums reikia judėti, funkcionuoti ir atlikti kasdienio gyvenimo veiklą. Tiems, kurie dirba sunkų ir aktyvų darbą, tuo daugiau angliavandenių reikia kūnui kūrenti.

Angliavandeniai paprastai žinomi kaip cukrus. Taip yra todėl, kad pati pagrindinė ir aktyviausia angliavandenių forma yra gliukozė. Būtent ši gliukozė yra mūsų kraujyje ir sunaudojama mūsų ląstelių, tokiu būdu sudarydama joms galimybę tinkamai veikti ir veikti. Vis dėlto atminkite, kad angliavandenius turi ne tik saldus maistas, bet jų taip pat galima rasti daugelyje maisto produktų, pavyzdžiui, daržovėse. Bet angliavandeniai būna dviejų formų: paprastų (paprastų cukrų) ir sudėtinių angliavandenių.

Paprastieji angliavandeniai yra pagrindinės cheminės struktūros angliavandeniai, C6H12O6 (6 anglies-12 vandenilis-6Oxygen), paprastai sudaryti iš vieno ar dviejų cukrų. Labiausiai paplitę iš jų, turinčių tik 1 cukraus grandinę, yra gliukozė, fruktozė (randama vaisiuose), galaktozė (piene). Į dvigubą cukrų įeina sacharozė (stalo cukrus) ir net medus. Šie angliavandeniai lengvai virškinami ir sunaudojami, todėl jų reikia didesniais kiekiais.

Sudėtiniuose angliavandeniuose yra 3 ar daugiau cukraus grupių. Jie paprastai vadinami „krakmolingais“ angliavandeniais. Jie virškinami ir ilgiau išlieka kraujyje, juose yra daugiau vitaminų ir mineralų nei paprastuose cukruose. Maisto, kuriame gausu sudėtingų angliavandenių, pavyzdžiai yra daržovės, nesmulkinti grūdai ir rudieji ryžiai.

Vis dėlto svarbu pasikonsultuoti su dietologu, kad nustatytume reikiamą angliavandenių kiekį, kuris padėtų mums išlikti sveikiems. Per didelis angliavandenių kiekis gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip nutukimas ar net cukrinis diabetas.

Galite skaityti šia tema toliau, nes čia pateikiama tik pagrindinė informacija.

Santrauka:

1. Angliavandeniai sudaro didžiąją dalį maistinių medžiagų, kurias mes priimame, suteikdami mums reikiamos energijos.

2. Paprastieji angliavandeniai yra lengvai virškinami ir sunaudojami organizmui, kurio pavyzdys yra gliukozė.

3. Sudėtingi angliavandeniai virškinami ilgiau ir juose yra didesnis maistinių medžiagų kiekis.