Skirtumas tarp vaško popieriaus ir kepimo popieriaus

Vaško popierius vs kepimo popierius

Vaško popierius ir kepimo popierius skiriasi keliais būdais. Jie turi skirtingas savybes atsižvelgiant į naudojamą dangos medžiagą, paskirtį, gamybos metodą ir kainą.

Kepimo popierius (dar žinomas kaip pergamentinis popierius) turi silikono dangą. Šis kailis suteikia nelipnią savybę, jau nekalbant apie atsparumą karščiui. Priešingai, vaško popierius turi parafino ar sojų pupelių dangą, kuri nėra tokia atspari karščiui.

Šiuo atveju vaško popierius nėra idealiai naudojamas kepant ar krosnyje, nes vaškas lengvai ištirpsta veikiamas didelio karščio. Taigi vaško popierius geriausiai naudojamas vyniojant maistą, atviroms talpykloms ir sumuštiniams tinkamai laikyti. Priešingai, kepimo popierius yra geriausias popierius gaminiams ruošti, kuris gali atlaikyti žalingą 420 moreF ar didesnę šilumą. Galite patikrinti savo kepimo popieriaus pakuotes ir ieškoti jo šilumos slenksčio, nes skirtingi prekės ženklai turi skirtingą šilumos stiprumą. Nors kepimo popierius taip pat naudojamas kaip įvyniojimas ar indo uždengimas, jis taip pat gali būti naudojamas kaip sausainių pamušalas ant kepimo (kepimo) lakštų, todėl jums nebereikia tepti jų tepalu. Taip pat yra keletas receptų, kuriems nereikia jokio kito indelio, tačiau pats popieriaus įvyniojimas patinka, kaip kepti ar kepti tam tikrus skrudintos žuvies variantus.

Šie du popieriaus tipai gaminami skirtingais būdais. Kepimo popierius turi stipresnį pluošto stiprumą, greičiausiai dėl to, kaip jis pagamintas. Šis popierius tvirtai spaudžiamas, o po to prieš valymą pilamas rūgštimi. Jis vis tiek praeina pro tam tikrus besisukančius būgnus, kurie dar labiau sustiprina arba pagerina jo pluošto kokybę prieš pat dedant dangą (silikoną). Vaško popierius, atvirkščiai, yra superkalendrizuojamas (popieriaus glaudinimo procesas daro jį skaidresnį). Po to kaip danga pridedama sojų pupelių arba parafino vaško. Turint omenyje visus kepimo popieriaus pranašumus, nenuostabu, kad jis yra brangesnis nei vaško popierius.

Santrauka:

1.Kepimo popierius padengtas silikonine danga, o vaškinis popierius padengtas parafino arba sojos pupelėmis.
2.Kepimo popierius naudojamas kepimui, nes jis yra atsparus karščiui, o ne vaško popierius, naudojamas vyniojimui ar laikymui, nes jis negali atlaikyti milžiniškos šilumos.
3.Kepėjai taip pat teikia pirmenybę kepimo popieriui dėl jo nelipnios savybės.
4.Kepimo popierius turi stipresnį popieriaus pluoštą, palyginti su vaško popieriumi, kuris gaminamas superkalendravimo būdu.
5.Kepimo popierius paprastai yra brangesnis nei vaško popierius.