Skirtumas tarp alkoholių ir fenolių

pagrindinis skirtumas tarp alkoholių ir fenolių yra tai, kad alkoholiai yra organiniai junginiai, kurių pagrindinis komponentas yra -OH grupė, tuo tarpu fenoliai yra alkoholių grupė, kurioje yra –OH grupės ir benzeno žiedo kaip pagrindinių komponentų.

Organinėje chemijoje yra alifatinių ir aromatinių junginių, kurie turi tas pačias funkcines grupes. Tačiau jų savybės gali skirtis viena nuo kitos dėl aromatinio ar alifatinio pobūdžio. Alkoholiai yra organiniai junginiai, kurių funkcinė grupė yra -OH grupės. Fenolis yra alkoholių kategorija. Ypač jame yra -OH grupės, prijungtos prie aromatinio žiedo. Todėl, priešingai nei dauguma kitų alkoholio junginių, jis turi keletą skirtingų savybių.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra alkoholiai
3. Kas yra fenoliai
4. Šalutinis palyginimas - lentelės formos alkoholiai ir fenoliai
5. Santrauka

Kas yra alkoholiai?

Alkoholio šeimos bruožas yra -OH funkcinės grupės (hidroksilo grupės) buvimas. Paprastai ši -OH grupė prisitvirtina prie sp³ hibridizuota anglis. Paprasčiausias šios šeimos narys yra metilo alkoholis, kurį mes vadiname metanoliu. Mes galime suskirstyti alkoholius į tris grupes kaip pirminį, antrinį ir tretinį. Čia ši klasifikacija priklauso nuo anglies, prie kurios tiesiogiai prisijungia hidroksilo grupė, pakeitimo laipsnio.

Jei prie anglies yra tik viena kita anglis, vadiname ją pirminiu anglies kiekiu, o alkoholis - pirminiu alkoholiu. Panašiai, jei anglis su hidroksilo grupe prisijungia prie dviejų kitų anglies atomų, tai yra antrinis alkoholis ir pan. Mes alkoholius vadiname priesaga -ol pagal IUPAC nomenklatūrą. Pirmiausia turime pasirinkti ilgiausią ištisinę anglies grandinę, prie kurios tiesiogiai prisijungia hidroksilo grupė. Tada mes turime pakeisti atitinkamo alkano pavadinimą, išmesdami paskutinę raidę e ir pridedant priesagą ol.

Savybės

Be to, alkoholiai turi aukštesnę virimo temperatūrą nei atitinkami angliavandeniliai ar eteriai. Priežastis yra tarpmolekulinė šių molekulių sąveika jungiantis vandeniliui. Jei R grupė yra maža, alkoholiai maišosi su vandeniu. Tačiau didėjant R grupei, ji tampa hidrofobinė. Be to, šios molekulės yra polinės. C-O ir O-H jungtys prisideda prie molekulės poliškumo. O-H jungties poliarizacija daro vandenilį iš dalies teigiamą ir paaiškina alkoholių rūgštingumą.

01 paveikslas: Alkoholiniai gėrimai

Be to, tai yra silpnos rūgštys, o rūgštingumas yra panašus į vandens. Kadangi -OH yra blogai paliekanti grupė nuo OH^- yra tvirta bazė. Tačiau alkoholio protonizavimas paverčia varganąją išeinančią grupę -OH į gerą išeinančią grupę (H₂O). Anglies, kuri tiesiogiai prisijungia prie -OH grupės, yra iš dalies teigiama; todėl ji yra jautri nukleofilinei atakai. Be to, deguonies atomo elektronų poros daro jį pagrindiniu ir nukleofiliniu.

Kas yra fenoliai?

Fenolis yra aromatinis angliavandenilis ir benzeno darinys. Fenolis yra balta kristalinė kieta medžiaga, kurios molekulinė formulė C₆H₆OI. Jis yra degus ir turi stiprų kvapą. Šios molekulės molekulinis svoris yra 94 g mol^-1. Lydymosi temperatūra yra 40,5 ^oC, o virimo temperatūra yra 181 ^oC. Be to, tankis yra 1,07 g cm^-3.

02 pav. 2D fenolio struktūra

Taigi susidarymo procese vandenilio atomas benzeno molekulėje yra pakeistas –OH grupe, gaunant fenolį. Todėl jo aromatinė žiedo struktūra yra tokia pati kaip benzeno. Bet jo savybės skiriasi dėl -OH grupės. Fenolis yra silpnai rūgštus (rūgštus nei alkoholiai). Praradęs –OH grupės vandenilį, jis suformuoja fenolato joną ir jo rezonansas stabilizuojasi, o tai savo ruožtu daro fenolį palyginti gera rūgštimi. Be to, jis mažai tirpsta vandenyje, nes gali sudaryti vandenilio ryšius su vandeniu. Tačiau fenolis išgaruoja lėčiau nei vanduo.

Kuo skiriasi alkoholiai ir fenoliai??

Alkoholiai yra organiniai junginiai, kurių funkcinė grupė yra -OH grupė. Fenolis yra aromatinis angliavandenilis ir benzeno darinys. Tai taip pat yra alkoholio rūšis. Todėl pagrindinis skirtumas tarp alkoholių ir fenolių yra tas, kad alkoholiai yra organiniai junginiai, kurių pagrindinis komponentas yra -OH grupė, tuo tarpu fenoliai yra alkoholių grupė, kurioje yra –OH grupė ir benzeno žiedas kaip pagrindiniai komponentai..

Kaip dar vienas svarbus skirtumas tarp alkoholių ir fenolių, paprastai alkoholių -OH prisijungia prie sp³ hibridizuota anglis, būdama fenolyje, prisijungia prie sp² hibridizuota anglis. Be to, fenoliai yra daug stipresnės rūgštys nei alkoholiai.

Žemiau yra alkoholio ir fenolio skirtumo infografika.

Santrauka - alkoholiai ir fenoliai

Alkoholiai yra organiniai junginiai. Fenolis yra tam tikros būdingos savybės alkoholio rūšis. Pagrindinis skirtumas tarp alkoholių ir fenolių yra tas, kad alkoholiai yra organiniai junginiai, kurių pagrindinis komponentas yra -OH grupė, tuo tarpu fenoliai yra alkoholių grupė, kurioje yra –OH grupė ir benzeno žiedas kaip pagrindiniai komponentai.

Nuoroda:

1. „Alkoholiai“. Chemija „LibreTexts“, Nacionalinis mokslo fondas, 2018 m. Lapkričio 26 d. Galima rasti čia 

Vaizdo mandagumas:

1. „2275837“, autorius pologi (CC0) per „pixabay“
2. „Fenol-2“, autorius Cwbm (bendras) - Nuosavas darbas, (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“