Skirtumas tarp kalorijų ir angliavandenių

pagrindinis skirtumas tarp kalorijų ir angliavandenių yra tai kalorijos yra energijos kiekis, išsiskiriantis iš angliavandenių, lipidų, baltymų ir kt. kvėpavimo, tuo tarpu angliavandeniai yra gausiausi organiniai junginiai gamtoje, kurie yra lengvai prieinami energijos poreikiui.

Yra keli gyvų organizmų makromolekulių tipai, sudaryti iš paprastų molekulių. Kai kurie iš jų yra angliavandeniai, lipidai, baltymai ir nukleorūgštys. Autotrofai gali patys gaminti maistą. Tačiau heterotrofai gauna organinius junginius, kuriuos gamina autotrofai. Kvėpuodami ląstelėmis, organizmai gamina energiją metabolinėms reakcijoms. Ląstelinio kvėpavimo metu organiniai substratai, tokie kaip gliukozė ir kt., Suskaidomi į paprastas molekules. Suskirstymo metu išsiskyrusi energija kaupiama ląstelėse kaip ATP (energijos valiuta). Tarp skirtingų makromolekulių angliavandeniai arba angliavandeniai yra gausiausi ir daugiausia naudoja organinius junginius energijai gaminti. Kalorijos ar calary yra vienetas, matuojantis iš substrato išsiskiriančią energiją.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra kalorijos
3. Kas yra angliavandeniai
4. Kalorijų ir angliavandenių panašumai
5. Šalutinis palyginimas - lentelės formos kalorijos ir angliavandeniai
6. Santrauka

Kas yra kalorijos?

Kalorijos ar calary yra vienetas, kuriuo matuojamas iš substrato išsiskiriančios energijos kiekis. Taigi, kalorijos yra matavimas, paprastai naudojamas maistui energijai matuoti. Vadinasi, 1 kilokalorija prilygsta 1000 kalorijų. Nutukimas yra dažna problema, vyraujanti šiomis dienomis. Todėl žmonės daugiau dėmesio skiria maistui ir atitinkamam kalorijų kiekiui organizme. Ne tik tam, bet ir svarbu žinoti, kokio energijos kiekio maistą vartojame, kad palaikytume sveiką kūną. Kadangi esame heterotrofai, energijai gaminti turime vartoti maistą.

Skirtingi substratai išskiria skirtingą energijos kiekį. Pavyzdžiui, 1 g angliavandenių ir 1 g baltymų paprastai pagamina 4 kalorijas, o 1 g riebalų - 9 kalorijas. Maisto produktai yra metabolizuojami. Šiame procese cheminė energija maisto produktuose virsta chemine ATP energija. ATP yra energijos valiuta, teikianti energiją visoms funkcijoms, vykstančioms mūsų kūne. Jei sunaudojama daugiau kalorijų nei kūne sudeginamos kalorijos, jos bus kaupiamos kaip riebalai. Dėl to padidės kūno svoris.

01 paveikslas: Šalies kalorijų suvartojimas

Taigi, jei norime kontroliuoti padidėjusį svorį, sportuodami galime padidinti kaupiamų riebalų deginimo greitį. Tačiau jei sunaudojama mažiau energijos nei mes norime, tada kūno svoris sumažėja. Skirtingiems žmonėms reikia skirtingo kalorijų kiekio per dieną, atsižvelgiant į amžių, lytį, dydį, aplinką ir kasdienę veiklą. Pavyzdžiui, vaikams, sportininkams ir darbštiems žmonėms reikia daugiau energijos nei vyresnio amžiaus suaugusiesiems.

Kas yra angliavandeniai?

Angliavandeniai yra žodis, dažniausiai naudojamas kalbant apie dietinius angliavandenius. Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis mūsų kūne. Dauguma žmonių maistą suskirsto į gerus ir blogus angliavandenius. Visi angliavandeniai yra svarbūs mūsų kūnui, tačiau kai kurie yra geresni. Todėl ši priežastis yra dviejų kategorijų angliavandeniai: blogi angliavandeniai ir geri angliavandeniai. Faktiškai, priklausomai nuo maisto rūšies, jie gali būti geri arba blogi angliavandeniai. Daržovės, vaisiai ir grūdai yra geri angliavandeniai. Be to, geruose angliavandeniuose yra daugiau skaidulų. Kita vertus, labiausiai perdirbtas ir rafinuotas maistas, pavyzdžiui, balta duona ir balti ryžiai, nėra naudingas mūsų sveikatai. Taigi jie padidina blogų angliavandenių riziką.

02 paveikslas. Angliavandenių turtingi maisto šaltiniai

Panašiai, kai maiste yra daug angliavandenių, jie suskyla ir gamina gliukozę, o paskui absorbuojami į mūsų kraują. Ląstelės absorbuoja šiuos cukrus ir sunaudoja energijos gamybai per degimą. Kai maiste yra daug angliavandenių, organizmas iš jo nuolat gali gaminti energiją ir šiek tiek sukaupti. Dėl to padidės riebalų sluoksnis ir gali atsirasti nutukimas. Vienas iš būdų numesti svorio - laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos. Mažai angliavandenių turinti dieta yra dieta su ribotais angliavandeniais (turtingais baltymais ir riebalais). Kadangi organizme susidaro mažai cukraus, riebalų atsargos suskaidomos ir sunaudojamos energijai gaminti.

Kokie yra kalorijų ir angliavandenių panašumai?

• Kalorijos ir angliavandeniai yra terminai, susiję su energija.
• Angliavandeniai turi energijos ir išskiria kalorijas.

Kuo skiriasi kalorijos ir angliavandeniai??

Kalorijos yra vienetas, matuojantis energiją. Kita vertus, angliavandeniai yra vienos rūšies makromolekulės, turinčios energijos. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp kalorijų ir angliavandenių. Degdamas 1 g angliavandenių pagamina 4 kcal energijos. Daugelyje vaisių, daržovių ir grūdų rūšių yra angliavandenių. Taip pat mes vartojame skirtingą maistą, kad pasigamintume energijos, reikalingos visai metabolinei veiklai. Taigi tai yra dar vienas kalorijų ir angliavandenių skirtumas.

Žemiau infografijoje paaiškinamas kalorijų ir angliavandenių skirtumas, palyginti.

Santrauka - Kalorijos vs angliavandeniai

Angliavandeniai yra žinomi kaip angliavandeniai. Tai yra pagrindinė maisto rūšis, kurią vartojame. Kita vertus, kalorija yra vienetas, matuojantis maisto energiją. Palyginti su riebalais, angliavandenių maistas turi mažiau kalorijų. Taigi, tai yra kalorijų ir angliavandenių skirtumo santrauka.

Nuoroda:

1. „Kalorijos“. Vikipedija, „Wikimedia Foundation“, 2019 m. Sausio 3 d. Galima rasti čia  
2. „Nordqvist“, krikščionis. „Angliavandeniai: vartojimas, nauda sveikatai ir rizika“. Medicinos naujienos šiandien, „MediLexicon International“, 2017 m. Spalio 17 d. Galima rasti čia  

Vaizdo mandagumas:

1. „2979577079“ pateikė Lauren Manning (CC BY 2.0) per „Flickr“
2. „3467243“, pateikė „manfredrichter“ (CC0) per „pixabay“