Skirtumas tarp kalorijų ir energijos

Pagrindinis skirtumas - kalorijos prieš energiją
 

Norėdami išgyventi ir dirbti savo kasdienius darbus, turime energiją gauti įvairiais būdais. Paprastai visi gyvūnai gauna energijos iš savo raciono, o maistui jie oksiduojasi ir gauna energiją. Biologinėje sistemoje energija apibūdinama kalorijomis. Todėl Pagrindinis kalorijų ir energijos skirtumas yra tas, kad Calorija yra energijos vienetas. Šiame straipsnyje kalorijos, energija ir skirtumas tarp jų aprašyti išsamiau.

Kas yra kalorijos?

Kalorijų yra vienetas, naudojamas energijos kiekiui matuoti konkrečiame maiste. Energija, žymima kalorijomis, yra lygi energijos kiekiui, kurio reikia 1 ml vandens temperatūrai pakelti vienu laipsniu Celsijaus. Dietologai paprastai kalba apie didelius kalorijų kiekius, todėl naudingiau apsvarstyti kilokalorijų. Tačiau maisto moksle kilokalorijos taip pat vadinamos kalorijomis, sutrumpintai kaip „kcal'arba'Kal'.

Tam tikro maisto kalorijų energiją galima išmatuoti bombos kalorimetras kuriame išmatuojamas šilumos kiekis matuojamas ir registruojamas deginant maistą. Maisto kaloringumas skiriasi priklausomai nuo atomų cheminių jungčių skaičiaus ir tipo. Pavyzdžiui, viename grame sacharozės yra 4 kalorijos, bet viename grame gliukozės yra 3,7 kalorijų. Fermentai ir koenzimai (biocheminiai katalizatoriai) yra atsakingi už kalorijų pavertimą degalais, kuriuos gali naudoti ląstelės.

Kas yra energija?

Nėra geresnių energijos apibrėžimų, o tiesiog ji gali būti apibrėžtas kaip gebėjimas atlikti darbą. Pagal termodinamikos dėsniai, yra keletas pagrindinių principų, į kuriuos turėtume atsižvelgti kalbėdami apie energiją. Viena yra ta, kad energijos negalima sukurti ar sunaikinti, bet ją galima paversti iš vienos formos į kitą. Gyvūnai gauna energijos oksiduodamiesi maistą, kurį jie valgo. Tačiau augalai gali savarankiškai gaminti savo energiją fotosintezės būdu.

Energija yra įvairių formų, tokių kaip kinetinė energija, potenciali energija, šiluminė ar šilumos energija, elektros energija, cheminė energija ir kt. Paprastai energija matuojama kilodžaulių. Tačiau biologinių sistemų energija dažnai matuojama kalorijomis (4,184 kilodžauliai = 1 kalorija).

Kuo skiriasi kalorijos ir energija?

Kalorijų ir energijos apibrėžimas

Kalorijos: Kalorijos yra energijos vienetas, kurį naudoja dietologai, norėdami išmatuoti energijos kiekį tam tikrame maiste.

Energija: Energija yra gebėjimas atlikti darbą naudojant fizinius ar cheminius išteklius.

Matavimo vienetas

Kalorijos: Biologinėse sistemose energija matuojama kalorijomis, tai yrasutrumpintai kaip „kcal“ arba „Cal“.

Energija: Paprastai energija matuojama kilodžauliais, o tai sutrumpintai vadinama „kJ“.

Konversija - kJ į kcal

4,184 kilodžaulių = 1 kalorija arba kcal

Vaizdo mandagumas:

1. „Deguonies bombos kalorimetras“, pateikė Fz2012 (Savas darbas) [CC BY-SA 3.0 arba GFDL], per „Wikimedia Commons“