Skirtumas tarp celiuliozės ir celilazės

Celiuliozė prieš celulazę

Kai dešimt ar daugiau monosacharidų yra sujungti glikozidiniais ryšiais, jie yra žinomi kaip polisacharidai. Jie taip pat žinomi kaip glikanai. Ten cheminė formulė yra C_x(H₂O)_y. Polisacharidai yra polimerai, todėl jų molekulinė masė didesnė, paprastai daugiau kaip 10000. Monosacharidas yra šio polimero monomeras. Gali būti polisacharidai, pagaminti iš vieno monosacharido, ir jie yra žinomi kaip homopolisaharidai. Jie taip pat gali būti klasifikuojami pagal monosacharido tipą. Pavyzdžiui, jei monosacharidas yra gliukozė, tada monomerinis vienetas vadinamas gliukanu. Polisacharidai, pagaminti iš daugiau nei vienos rūšies monosacharidų, yra žinomi kaip heteropolisaharidai. Polisacharidai gali būti įdėklų molekulės su 1,4-glikozidiniais ryšiais. Jie taip pat gali sudaryti šakotas molekules. Šakojimosi vietose susidaro 1,6- glikozidiniai ryšiai. Yra daugybė polisacharidų. Krakmolas, celiuliozė ir glikogenas yra keletas mums žinomų polisacharidų.

Baltymai yra viena iš svarbiausių gyvų organizmų makromolekulių rūšių. Visi fermentai yra baltymai. Fermentai yra pagrindinės molekulės, kontroliuojančios visą metabolinę veiklą. Jie veikia kaip katalizatoriai, kurie pagreitina medžiagų apykaitos reakcijas mūsų kūne. Žmonių, gyvūnų ir mikroorganizmų fermentai skiriasi. Biologinėse sistemose yra daug fermentų, o celilazė yra vienas iš jų.

Celiuliozė

Celiuliozė yra polisacharidas, pagamintas iš gliukozės. 3000 ar daugiau gliukozės molekulių gali būti sujungtos, formuojant celiuliozę. Priešingai nei kiti polisacharidai, celiuliozėje gliukozės vienetai yra sujungti β (1 → 4) glikozidiniais ryšiais. Celiuliozė nešakoja ir yra tiesios grandinės polimeras, tačiau dėl vandenilio jungčių tarp molekulių ji gali sudaryti labai standžias pluoštus. Kaip ir daugelis kitų polisacharidų, celiuliozė netirpsta vandenyje. Celiuliozės gausu žalių augalų ląstelėse ir dumbliuose. Tai suteikia augalų ląstelėms tvirtumo ir tvirtumo. Ši ląstelės siena yra pralaidi bet kokiai medžiagai; todėl jis leidžia perduoti medžiagas į ląstelę ir iš jos. Todėl tai yra labiausiai paplitęs angliavandenis žemėje. Celiuliozė naudojama popieriui ir kitiems naudingiems dariniams gaminti. Toliau jis naudojamas biokurui gaminti.

Celilazė

Žmogus negali virškinti celiuliozės, nes mes neturime tam reikalingų fermentų. Celiuliozė yra celiuliozės skaidymo procesas. Kadangi jos yra pagamintos iš gliukozės molekulių, hidrolizės būdu celiuliozė gali būti suskaidyta į gliukozę. Pirmiausia paskutinė molekulė yra suskaidoma į mažesnius polisacharidus, kurie yra žinomi kaip cellodekstrinai. Galiausiai jie suskaidomi iki gliukozės. Nors žmonės negali virškinti celiuliozės, kai kurie žinduoliai, pavyzdžiui, karvės, avys, ožkos ir arkliai, gali virškinti celiuliozę. Šie gyvūnai yra žinomi kaip atrajotojai. Jie turi šią galimybę dėl bakterijų, gyvenančių jų virškinamajame trakte. Šios simbiotinės bakterijos turi fermentus, skaidydamos celiuliozę per anaerobinį metabolizmą. Šie fermentai yra žinomi kaip celilazės. Grybai ir pirmuonys gamina papildomus celilazės fermentus, kad katalizuotų celiulolizę. Šioje fermentų klasėje yra penkių rūšių celilazės. Endoceliulazė, eksoceliulazė, cellobiazė, oksidacinės celilazės ir celiuliozės fosforilazės yra šios penkios rūšys.