Skirtumas tarp celiuliozės ir glikogeno bei gliukozės

Celiuliozė vs glikogenas vs gliukozė

Gliukozė, celiuliozė ir glikogenas skirstomi į angliavandenius. Angliavandeniai yra labiausiai paplitusi organinių molekulių rūšis žemėje. Jie yra gyvų organizmų cheminės energijos šaltinis. Ne tik tai, kad jie yra svarbios audinių sudedamosios dalys. Angliavandenius vėl galima suskirstyti į tris: monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus. Monosacharidai yra paprasčiausias angliavandenių tipas. Disacharidas yra dviejų monosacharidų derinys. Kai dešimt ar daugiau monosacharidų yra sujungti glikozidiniais ryšiais, jie yra žinomi kaip polisacharidai.

Gliukozė

Gliukozė yra monosacharidas, turintis šešis anglies atomus ir aldehido grupę. Todėl tai yra heksozė ir aldozė. Jis turi keturias hidroksilo grupes ir turi tokią struktūrą.

Nors gliukozė parodyta kaip linijinė struktūra, ji gali būti ir kaip ciklinė struktūra. Tiesą sakant, tirpale didžioji dalis molekulių yra ciklinėje struktūroje. Kai susidaro ciklinė struktūra, -OH, esanti ant anglies 5, virsta eterio jungtimi, kad žiedas būtų uždarytas anglimi 1. Tai sudaro šešių narių žiedo struktūrą. Žiedas taip pat vadinamas pusacetaliniu žiedu dėl anglies, turinčios ir eterio deguonies, ir alkoholio grupę. Dėl laisvos aldehido grupės gliukozė gali būti sumažinta. Taigi jis vadinamas redukuojančiu cukrumi. Be to, gliukozė taip pat žinoma kaip dekstrozė, nes ji suka plokštumos poliarizuotą šviesą į dešinę.

Kai yra saulės spinduliai, augalų chloroplastuose gliukozė sintetinama naudojant vandenį ir anglies dioksidą. Ši gliukozė kaupiama ir naudojama kaip energijos šaltinis. Gyvūnai ir žmonės gauna gliukozę iš augalų šaltinių. Gliukozės kiekį žmogaus kraujyje reguliuoja homeostazės mechanizmas. Mechanizme dalyvauja insulinas ir gliukagono hormonai. Kai kraujyje yra aukštas gliukozės kiekis, jis vadinamas diabetine būkle. Matuojant cukraus kiekį kraujyje, matuojamas gliukozės kiekis kraujyje. Gliukozės kiekiui kraujyje matuoti yra įvairių priemonių.

Glikogenas

Glikogenas yra gliukozės polimeras, analogiškas krakmolui, tačiau jis yra labiau šakotas ir sudėtingas nei krakmolas. Glikogenas yra pagrindinis saugojimo polisacharidas mūsų kūne ir kai kuriuose mikroorganizmuose. Mūsų kūne jis sintetinamas ir kaupiamas daugiausia kepenyse. Kai mūsų kraujyje yra didelis gliukozės kiekis, šios gliukozės molekulės virsta glikogenu, o šį procesą skatina glikogeno hormonas. Kai gliukozės kiekis kraujyje yra mažesnis už standartinę, glikogenas insulino pagalba paverčiamas gliukoze. Ši glikogeno, gliukozės homeostazė yra svarbi mūsų kūne. Jei yra nenormalus glikogeno lygio palaikymas, gali atsirasti diabetas, hipoglikemija. Glikogeno struktūra yra panaši į amilopektino. Glikogeno polimeras turi α (1 → 4) -glikozidinius ryšius. Šakojimosi vietose susidaro 1,6- glikozidiniai ryšiai.

Celiuliozė

Celiuliozė yra polisacharidas, pagamintas iš gliukozės. Gliukozės vienetai yra sujungti β (1 → 4) glikozidiniais ryšiais. Celiuliozė nešakoja, tačiau dėl vandenilio jungčių tarp molekulių ji gali sudaryti labai standžias skaidulas. Celiuliozės gausu žaliųjų augalų ir dumblių ląstelių sienose. Todėl tai yra labiausiai paplitęs angliavandenis žemėje. Celiuliozė naudojama popieriui ir kitiems naudingiems dariniams gaminti. Toliau jis naudojamas biokurui gaminti.