Skirtumas tarp Chlorella ir Spirulina

Pagrindinis skirtumas - Chlorella vs Spirulina
 

Chlorella ir spirulina yra du valgomieji mikrodumbliai, kurie gali būti vartojami kaip maistas, taip pat kaip maisto papildai, tačiau paprasti vartotojai negali suprasti ir atskirti skirtumo tarp jų ir dažnai vartoja chlorelą ir spiruliną. Chlorella ir spirulina priklauso žaliųjų vienaląsčių dumblių genčiai ir Chlorophyta paplitimui. Nors spirulina ir chlorella yra vienodos kai kuriomis juslinėmis savybėmis ir augimo sąlygomis, jos yra absoliučiai dvi skirtingos dumblių veislės, turinčios daugybę svarbių bruožų. pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas Chlorella yra žali vienaląsčiai gėlavandeniai dumbliai, turintys labai stiprią peroksisomų proliferatorių suaktyvintų receptorių koncentraciją kadangi Spirulina yra melsvai žali vienaląsčiai gėlavandeniai dumbliai, turintys baltymų, būtinų mineralų ir vitaminų, mineralų, mikroelementų, skaidulų, nukleorūgščių, riebalų rūgščių, polisacharidų ir antioksidantų fitochemikalų..

Kas yra Chlorella?

Chlorella yra žali vienaląsčiai gėlavandeniai dumbliai, turintys labai stiprią peroksisomų proliferatorių suaktyvintų receptorių koncentraciją. Žinoma, kad šie receptoriai reguliuoja žmogaus metabolizmą, stiprina imuninę sistemą ir skatina bendrą sveikatą. Chloreloje taip pat gausu chlorofilo, skaidulų, baltymų, vitaminų, mineralų, amino ir nukleorūgščių. Todėl jie laikomi vertingu funkciniu maistu, tiek tabletėmis, tiek milteliais.

Mikroskopinis dumblių Chlorella vaizdas.

Kas yra Spirulina?

Spirulina yra melsvai žali vienaląsčiai gėlavandeniai dumbliai, turintys baltymų, būtinų mineralų ir vitaminų, mineralų mikroelementų, skaidulų, nukleorūgščių, riebalų rūgščių, polisacharidų ir antioksidantų fitocheminių medžiagų. Spirulina taip pat turi mažai kalorijų ir yra laikoma visaverčiu aukštos kokybės baltymų šaltiniu, todėl pastaruoju metu ji yra susijusi su reikšmingu žmogaus kūno svorio sumažėjimu. Jis taip pat tiekiamas tablečių ir miltelių pavidalu ir parduodamas kaip funkcinis maistas.

Kuo skiriasi „Chlorella“ ir „Spirulina“?

Chlorella ir spirulinoje gausu daugelio bioaktyvių fitochemikalų ir, naudodamiesi dienos racionu, jie teikia daug naudos sveikatai. Norėdami padėti jums nuspręsti, kaip atskirti du dumblius, mes nustatėme šiuos pagrindinius skirtumus 8 kategorijose:

Chlorelos ir Spirulinos morfologiniai skirtumai

Spirulina: Spirulina yra spiralės formos vienaląsčiai dumbliai, neturintys tikrojo branduolio. Spirulina yra didesnė nei chlorella. Ji turi minkštą ląstelių sieną ir yra mėlynai žalios spalvos.

Chlorella: Chlorella yra sferinės formos vienaląsčiai dumbliai, turintys branduolį. Chlorella yra mažesnė nei Spirulina. Jis turi kietą ląstelės sienelę. Chlorella yra žalios spalvos dumblis.

Pigmento junginiai 

Spirulina: Spirulinoje gausu unikalaus mėlynai žalio pigmento, vadinamo fikocianino pigmentu. Fikocianinas yra fitocheminė medžiaga, galinti užkirsti kelią vėžiui ir pasižyminti spirulina išskirtiniu melsvai žaliu atspalviu. Šis pigmentas yra galingas antioksidantas, padedantis apsaugoti audinius nuo laisvųjų radikalų. Todėl spirulinos maisto papildai gali sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti smegenų veiklą ir širdies sveikatą, sumažinti alerginių reakcijų riziką..

Chlorella: Chlorella yra dešimt kartų daugiau chlorofilo pigmento nei spirulina. Šis pigmentas suteikia žaliųjų augalų ir dumblių spalvą. Tai yra galingas antioksidantas ir liga, užkertantis kelią fitocheminėms medžiagoms, padedantis valyti ir detoksikuoti kepenis ir virškinamąjį traktą bei mažinti kenksmingą cholesterolio kiekį žmogaus organizme. Vis dėlto, Chlorella sudėtyje nėra fikocianino ir ji nedaro tikslios įtakos uždegimui.

Baltymų kiekis 

Spirulina: Spirulinoje yra daugiau baltymų nei chloreloje. Taigi spirulina laikoma geru aukštos kokybės baltymų šaltiniu, o spirulinoje yra apie 60% baltymų.

Chlorella: Chlorella taip pat rekomenduojama kaip ekonomiškas baltymų priedas kasdienėje žmogaus mityboje. Tačiau jame yra 40% baltymų, tai yra mažiau nei Spirulinoje.

Ir spirulina, ir chlorella yra visaverčiai baltymai, apimantys visas nepakeičiamas aminorūgštis. Tačiau juose yra mažiau lizino, metionino ir cisteino amino rūgščių, palyginti su gyvūniniais baltymais, tokiais kaip pienas, mėsa ir kiaušiniai.

Mineralų kiekis 

Chlorella: Chlorella turi papildomą geležies kiekį nei spirulina. Jame taip pat gausu kalio (K), kalcio (Ca), chromo (Cr), vario (Cu), geležies (Fe), magnio (Mn), mangano (Mg), fosforo (P), seleno (Se), natrio (Na) ir cinko (Zn), palyginti su spirulina.

Riebalų kiekis 

Spirulina: Spirulinoje yra 7% riebalų ir jis yra gausus gama-linolo rūgšties (GLA) šaltinis. GLA laikomi sveikais riebalais, kurie yra nepaprastai svarbūs smegenų vystymuisi ir širdies funkcijai. Spirulinoje taip pat yra įvairių sveikųjų riebalų rūgščių, tokių kaip alfa-linoleno rūgštis, linolo rūgštis, dokozaheksaeno rūgštis (DHA), eikozapentaeno rūgštis (EPA), stearidono rūgštis ir arachidono rūgštis. Remdamasi savo lipidų profiliu, spirulina suteikia nedidelį kiekį Omega-3 riebalų rūgščių, tačiau ji yra turtingas Omega-6 riebalų rūgščių šaltinis.

Chlorella: chloreloje gausu polinesočiųjų riebalų. Tačiau tyrimai neįrodė, kad tai yra gausus gama-linolo rūgšties šaltinis.

Privalumai sveikatai 

Spirulina: buvo ištirtas spirulinos skyrimas kaip būdas pagerinti imuninės sistemos funkciją. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, spirulina laikoma įdomiu maisto papildu dėl kelių priežasčių, nes joje gausu geležies, baltymų ir kitų fitocheminių medžiagų. Taigi jis laikomas labai tinkamu maistu ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, kad atitiktų pagrindinius mitybos reikalavimus.

Chlorella: Chlorella daugiausia naudojama kaip sveikata ar maisto papildas daugiausia JAV, Kanadoje ir Japonijoje. Chlorelą sudaro aiškus augimo faktorius, galintis padėti atkurti nervų audinių pažeidimus. Taigi, jis yra puikus maisto papildas asmenims, turintiems degeneracinius smegenų ir nervų sutrikimus.

Apdorojimas 

Spirulina: Spirulina gali augti natūraliuose vandens telkiniuose, tokiuose kaip gėlo vandens tvenkiniai, upės ir ežerai, kuriuose yra vidutiniškai didelis šarminių (aukšto pH) kiekis. Tinkama temperatūra ir saulės spinduliai yra būtini norint gauti gerą derlių. Derliaus nuėmimas ir perdirbimas yra lengvesnis nei chlorelos.

Chlorella: Chlorella taip pat auginama gėlo vandens rezervuaruose ir ją, palyginti su spirulina, derliaus nuėmimas ir įdirbimas yra sunkesnis. Be to, chlorelą paprastai yra sunkiau apdoroti nei spiruliną, nes ji turi nevirškinamą kietą celiuliozės sienelę. Todėl chlorelai reikia atlikti sudėtingą procedūrą, norint mechaniškai suskaidyti celiuliozės sienelę ir gaminti biologiškai prieinamą chlorelą. Be to, ši procedūra yra labai sudėtinga ir reikalauja brangių indų. Taigi, gaminant chlorelą, produkcijos kaina galiausiai yra didesnė, palyginti su spirulinos gamyba.

Virškinimas 

Spirulina: Spirulina turi puikiai virškinamą celiuliozės sienelę, sudarytą iš muko-polisacharidų kaip nevirškinamos celiuliozės pakaitalas. Todėl jis lengvai virškinamas ir absorbuojamas žmogaus žarnyne.

Chlorella: Chlorella turi nevirškinamą kietą celiuliozės sienelę, kuri gali sukelti virškinimo trakto diskomfortą iki 20% žmonių.

Apibendrinant galima pasakyti, kad spirulina ir chlorella pasižymi daugeliu panašių savybių, tuo pačiu palaikydamos konkretų vertingos naudos sveikatai ir maistinių medžiagų kiekį. Šiame straipsnyje bandėme suprasti „spirulinos“ ir „chlorelos“ terminus, po kurių sekė palyginimas, kad atrastume pagrindines kategorijas, išskiriančias juos tarp.

Nuorodos Ciferri, O (1983). Valgomasis mikroorganizmas Spirulina. Mikrobiolis. Red., 47 (4): 551–78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. ir Costa, J. A. (2003). Riebalų rūgščių profilis Spirulina platensis auginami esant skirtingai temperatūrai ir azoto koncentracijai. Biologinių mokslų žurnalas, 59 (1-2): 55–9. Stewart, I, Schluter, P. J. ir Shaw, G. R. (2006). Melsvadumblių lipopolisaharidai ir žmonių sveikata - apžvalga. Aplinkos sveikata: visuotinės prieigos mokslo šaltinis, 5: 7. Vaizdo mandagumas „Original įkėlėjo“ „Spirulina tabletės“ ​​angliškoje Vikipedijoje buvo „Perdita“ - kilęs iš anglų kalbos Vikipedijos; aprašymo puslapis yra / buvo čia (viešas domenas) per „Wikimedia Commons“ „Chlorella“, pateikė VladiDamian - Savas darbas. (GFDL) per „Wikimedia Commons“