Esterifikacijos ir muilinimo skirtumas
Share
Esterifikacijos ir muilinimo pagrindinis skirtumas yra tas esterifikacija sudaro esterį, o muilinimas esterius skaido į pradines medžiagas.
Esteris susidaro iš karboksirūgšties ir alkoholio. Todėl esterinimas yra esterio susidarymas iš karboksirūgšties ir alkoholio. Nors muilinimas sudaro karboksirūgštį ir alkoholį, kurie naudojami esteriui gaminti.
TURINYS
1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra esterifikacija
3. Kas yra muilinimas
4. Šalutinis palyginimas - esterifikacija ir muilinimas lentelės pavidalu
5. Santrauka
Kas yra esterifikacija?
Esterinimas yra esterio susidarymas vykstant reakcijai tarp karboksirūgšties ir alkoholio. Šiam procesui reikalingas katalizatorius, siekiant sumažinti reakcijos aktyvacijos energijos barjerą. Šis katalizatorius paprastai yra rūgštinis katalizatorius. Be to, reakcijos mišinys turėtų būti šildomas, nes esterinimo procesui reikia energijos (norint suskaidyti karboksirūgšties C-OH ryšį, kad būtų pašalinta -OH grupė).
1 paveikslas: Esterio susidarymas esterinant
Esterinimo procesas apima karboksirūgšties hidroksilo grupės (-OH) ir alkoholio hidroksilo grupės vandenilio atomo pašalinimą. Šio proceso metu, kai iš karboksirūgšties pašalinama -OH grupė, ji veikia kaip elektrofilas. Kai alkoholio protonas pašalinamas, jis veikia kaip nukleofilas. Todėl šis nukleofilas užpuola elektrofilą, suformuotą iš karboksirūgšties, ir sudaro esterį. Tai suteikia vandens molekulę kaip šalutinį produktą. Taigi vandens molekulė susidaro iš -OH grupės iš karboksirūgšties ir protono iš alkoholio derinio. Todėl gryną esterį galima gauti naudojant dehidrataciją skatinančią medžiagą (norint pašalinti vandenį iš reakcijos mišinio).
Kas yra muilinimas?
Muilinimas yra esterio suskaidymas į karboksirūgštį ir alkoholį. Tai yra esterifikacijos priešingybė. Muilinimas vyksta vandeninėje terpėje, esant bazei. Pagrindinės terpės sąlygos daro karboksilato anijoną stabilesnį nei karboksirūgšties forma. Todėl karboksilato jonas atsiskiria nuo esterio. Muilinimas gali vykti nesant šilumos energijos, nes jis neturi energijos barjero. Vandens terpėje esančios vandens molekulės suteikia H+ jonai, o bazė suteikia OH- jonai, reikalingi atitinkamai alkoholio ir karboksirūgšties susidarymui.
2 paveikslas: Bendrasis muilinimo procesas
Muilinimo reakcijos mechanizmas:
- Nukleofilinis išpuolis
- Pertvarkymas
- Pasitraukiančios grupės pašalinimas
- Deprotonacija
Hidroksilo jonai (OH-) veikia kaip nukleofilai, nes juose gausu elektronų. Šie jonai gali pažeisti esterio jungtį (-C-O-O-). Jie puola šios jungties anglies atomą, nes anglies atomas turi dalinį teigiamą krūvį dėl deguonies atomų, prijungtų prie anglies atomo. Tada OH jonas sudaro kovalentinį ryšį su anglies atomu. Bet anglies atomas negali turėti penkių kovalentinių ryšių, nes tai yra nestabili anglies būsena. Todėl po šios jungties formavimo atliekamas pertvarkymo žingsnis. Pertvarkymo etape molekulės tampa stabilios pašalinant -OR grupę (kuri susidarė iš alkoholio, kuris buvo naudojamas esteriui gaminti). Tai yra muilinimo reakcijos paliekamoji grupė. Karboksirūgšties deprotonacija vyksta todėl, kad karboksilato jonas yra stabili forma bazinėje terpėje.
Kuo skiriasi esterifikacija ir muilinimas?
Esterifikacija prieš muilinimą | |
| Esterinimas yra esterio susidarymas vykstant reakcijai tarp karboksirūgšties ir alkoholio. | Muilinimas yra esterio suskaidymas į karboksirūgštį ir alkoholį. |
| Energijos poreikis | |
| Esterifikacijai reikalinga energija šilumos pavidalu. | Muilinimui nereikia išorinės energijos. |
| Reagentai | |
| Esterinimo reagentai yra alkoholis ir karboksirūgštis. | Muilinimo reagentai yra esteris ir bazė kartu su vandeniu. |
| Katalizatorius | |
| Esterinant reikia rūgšties katalizatoriaus. | Muilinimui reikalingas bazinis katalizatorius. |
Santrauka - esterifikacija prieš muilinimą
Esterinimas ir muilinimas yra svarbios cheminės cheminės reakcijos. Esterinimas yra esterio sintezė, o muilinimas yra esterio jungties nutrūkimas. Pagrindinis skirtumas tarp esterinimo ir muilinimo yra tas, kad esterinimo procesas apima esterio susidarymą, o muilinimo procesas apima esterio suskaidymą į jo pradines medžiagas..
Nuoroda:
1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. „Muilinimo apibrėžimas ir reakcija“. „ThoughtCo“, 2017 m. Spalio 3 d., Galima rasti čia.
2. „Muilinimas“. „Wikipedia“, „Wikimedia Foundation“, 2018 m. Balandžio 3 d., Galima rasti čia.
3. Esterinimas - alkoholiai ir karboksirūgštys. Galima rasti čia.
Vaizdo mandagumas:
1. „Esterių formavimas“, pateikė Laghi.l - Savas darbas (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“
2. „SaponificationGenera“, autorius V8rik angliškoje Vikipedijoje (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“
