Skirtumas tarp hidrolizės ir kondensato

Hidrolizė prieš kondensaciją

Kondensacija ir hidrolizė yra dviejų tipų cheminės reakcijos, susijusios su jungčių susidarymu ir jungčių nutrūkimu. Kondensatas yra atvirkštinė hidrolizės dalis. Šios dvi reakcijų rūšys dažniausiai aptinkamos biologinėse sistemose, ir mes taip pat naudojame šias reakcijas, kad gautume daugybę komerciškai svarbių produktų.

Kondensatas

Kondensacijos reakcijos yra tam tikros rūšies cheminės reakcijos, kai mažos molekulės susilieja ir sudaro didelę vieną molekulę. Reakcija vyksta per dvi molekulių funkcines grupes. Kitas būdingas kondensacijos reakcijos bruožas yra tas, kad reakcijos metu prarandama maža molekulė. Ši molekulė gali būti vanduo, vandenilio chloridas, acto rūgštis ir tt Jei prarasta molekulė yra vanduo, šios kondensacijos reakcijos yra žinomos kaip dehidratacijos reakcijos. Kadangi reaguojančiosios molekulės yra mažesnės, o produkto molekulė yra labai didelė, produktų tankis visada bus didesnis nei kondensacijos reakcijų metu. Kondensacijos reakcijos vyksta keliais būdais. Pvz., Jas galima plačiai padalyti į dvi rūšis kaip tarpmolekulinės kondensacijos reakcijos ir vidinės molekulės kondensacijos reakcijos. Jei dvi funkcinės grupės gyvena toje pačioje molekulėje, jos yra žinomos kaip vidinė molekulinė kondensacija. Pavyzdžiui, gliukozės linijinė struktūra yra tokia.

Tirpale dauguma molekulių yra cikliškos struktūros. Kai formuojasi ciklinė struktūra, -OH ant anglies 5 virsta eterio jungtimi, kad žiedas būtų uždarytas anglimi 1. Tai sudaro šešių narių pusacetalio žiedo struktūrą. Šios intramolekulinės kondensacijos reakcijos metu vandens molekulė atstumiama ir susidaro eterio jungtis. Tarpmolekulinės reakcijos sukuria daug naudingų ir įprastų produktų. Jos metu reakcija vyksta tarp dviejų atskirų molekulių funkcinių grupių. Pavyzdžiui, formuojant makromolekulę, pavyzdžiui, baltymą, aminorūgštys kondensuojasi. Išsiskiria vandens molekulė ir susidaro amido jungtis, vadinama peptidiniu ryšiu. Kai dvi aminorūgštys yra surištos kartu, susidaro dipeptidas, o kai jungiasi daug aminorūgščių, jis vadinamas polipeptidu. DNR ir RNR taip pat yra dvi makromolekulės, susidarančios dėl kondensacijos reakcijų tarp nukleotidų. Kondensacijos reakcijos sukuria labai dideles molekules, o kartais molekulės nėra tokios didelės. Pvz .: esterinimo reakcijoje tarp alkoholio ir karboksirūgšties susidaro maža esterio molekulė. Kondensacija yra svarbi formuojant polimerą. Polimerai yra didelės molekulės, turinčios tą patį struktūrinį vienetą, kuris kartojasi vėl ir vėl. Pasikartojantys vienetai vadinami monomerais. Šie monomerai yra sujungti vienas su kitu kovalentiniais ryšiais, kad susidarytų polimeras.

Hidrolizė

Tai yra reakcija, kai cheminė jungtis nutrūksta naudojant vandens molekulę. Šios reakcijos metu vandens molekulė suskaidoma į protoną ir hidroksido joną. Ir tada šie du jonai pridedami prie dviejų molekulės dalių, kur nutrūksta ryšys. Pavyzdžiui, sekimas yra esteris. Esterinis ryšys yra tarp -CO ir -O.

Hidrolizėje protonas iš vandens prideda -O pusę, o hidroksido jonas - prie -CO pusės. Todėl hidrolizės metu susidarys alkoholis ir karboksirūgštis, kurios buvo reagentai formuojant esterį.