Skirtumas tarp žemo ir aukšto GI

pagrindinis skirtumas tarp žemo GI ir aukšto GI yra tai žemas GI reiškia 55 ar mažesnį lygį, kuris yra naudingas mūsų sveikatai, o aukštas GI reiškia 70 ar aukštesnį lygį, kurie kenkia mūsų sveikatai.

Glikemijos indeksas (GI) - tai indeksas, rodantis cukraus lygio kraujyje padidėjimo greitį suvalgius tam tikrą patiekalą. Visiems kitiems maisto GN matuoti naudojamas grynasis gliukozės kiekis, kuris pagal nutylėjimą suteikia 100 vertę. Paprastumui pritaikyti yra trys pagrindiniai GI intervalai, tokie kaip žemas GI (55 ir mažiau), vidutinis GI (56–69) ir aukštas GI (70 ir daugiau). Nors maistas turi tam tikrą GN vertę, jis gali skirtis dėl įvairių priežasčių, tokių kaip partija ar pasėlis, perdirbimo, pakavimo ir laikymo būdai ir kt..

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra žemas GI 
3. Kas yra aukštas GI
4. Žemo ir aukšto GI panašumai
5. Šalutinis palyginimas - žemas GI ir aukštas GI lentelės pavidalu
6. Santrauka

Kas yra žemas GI?

Maisto produktų, kurių GI yra mažas, glikemijos indeksas yra 55 ar mažesnis. Mažas GI maistas, skirtingai nuo kito maisto, lėtai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Taip atsitinka todėl, kad mažai GI turintis maistas lėtai ir stabiliai išleidžia gliukozę laikui bėgant. Tai leidžia kūnui efektyviai naudoti energiją. Nereikalaujama kaupti energijos, kai nėra energijos pertekliaus. Todėl toks maistas neprisidės prie nesveiko svorio padidėjimo.

01 paveikslas: Žemas ir aukštas GI

Mažas žemo GI maistas yra labai rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo atsparumo insulinui, diabeto ar hiperglikemijos. Taip yra todėl, kad jiems iš esmės reikia palaikyti žemą gliukozės kiekį kraujyje ir mažą svyravimą. Dauguma šviežių vaisių ir daržovių yra mažai GI turintys maisto produktai. Be to, tokios pupelės, kaip pupelės, lęšiai, soja, žemės riešutai, avinžirniai, graikiniai riešutai ir sveiki grūdai, yra labai geri maisto, turinčio mažai GI, pavyzdžiai. Tačiau žemas GI nebūtinai reiškia, kad mažai angliavandenių maiste. Taigi prieš vartojant geriau žinoti tam tikro maisto produkto glikemijos kiekį.

Kas yra aukštas GI?

Didelio GI maisto produktų glikemijos indeksas yra 70 ir didesnis. Kai vartojame maistą, kuriame yra daug GI, gliukozės kiekis kraujyje labai greitai pakyla. Tai stiprus gliukozės kiekio kraujyje svyravimas, vadinamas „cukraus smaigaliu“. Dėl greito gliukozės įsisavinimo kūnas negali efektyviai panaudoti apkrovos ir yra linkęs kaupti ją kaip glikogeną ar riebalus. Tai lemia nesveiką svorio padidėjimą.

02 paveikslas: Maisto produktai, turintys aukštą GI - balta duona

Be to, didelis GI maisto vartojimas yra pavojingas žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto, hiperglikemijos ir atsparumo insulinui. Vis dėlto patartina, kad žmonėms, kenčiantiems nuo hipoglikemijos (per mažas cukraus kiekis kraujyje), kad palaikytumėte sveiką gliukozės kiekį kraujyje, savo dietose reikėtų vartoti daugiau didelio GI maisto. Nepaisant neigiamo poveikio, maisto produktai, turintys aukštą GI, yra tinkami tokioms situacijoms kaip po mankštos, bėgimo ar pan., Kur energijos tiekimas turėtų būti greitas. Maistas, pavyzdžiui, bulvės, balta duona, balti ryžiai, išspausti užkandžiai ir pusryčių košės yra populiarus maistas, kurio aukštasis GI. Svarbu žinoti, kad vartojamas didelis GI maistas ilgainiui gali pakenkti kepenims ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Kai kuriais atvejais tai taip pat gali paveikti jūsų akis ir smegenis.

Kokie yra žemo ir aukšto GI panašumai?

• Tiek mažos, tiek aukštos GI vertės yra santykinis angliavandenių maiste reitingas pagal tai, kaip jos veikia gliukozės kiekį kraujyje.

Kuo skiriasi žemas ir didelis GI?

Žemas GI reiškia 55 ar mažesnį lygį, o aukštas GI reiškia 70 ar aukštesnį lygį. Taigi, tai yra pagrindinis skirtumas tarp žemo ir aukšto GI. Mažas GI maistas lėtai didina gliukozės kiekį kraujyje. Priešingai, didelis GI maistas greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Taigi tai yra dar vienas skirtumas tarp žemo ir aukšto GI. Maisto produktai, turintys mažai GI, nepriauga svorio, tačiau didelis GI maistas sukelia svorio padidėjimą. Taigi, tai taip pat yra skirtumas tarp žemo ir aukšto GI.

Santrauka - žemas GI vs didelis GI

Glikemijos indeksas yra angliavandenių turinčio maisto matavimas, atsižvelgiant į jų gebėjimą padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Remiantis tuo, yra trys lygiai: žemas, vidutinis ir aukštas. Žemas GI rodo 55 ar mažesnę GI reikšmę, o aukštas GI rodo 70 ar didesnę GI reikšmę. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp žemo ir aukšto GI. Maisto produktai, turintys mažai GI, yra naudingi mūsų sveikatai, nes jie lėtai ir stabiliai didina gliukozės kiekį kraujyje. Be to, jie nesukelia svorio. Kita vertus, didelis GI maistas kenkia mūsų sveikatai. Jie greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Taigi, jie sukelia svorio padidėjimą. Tai apibendrina skirtumą tarp žemo ir aukšto GI.

Nuoroda:

1. „Apie glikemijos indeksą“. Glikemijos indekso fondas, prieinamas čia.

Vaizdo mandagumas:

1. „Glikemija“, kurią parengė „Studio34“ anglų kalbos Vikipedijoje - perkelta iš en.wikipedia į „Commons“ (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“
2. Vartotojo „Sannse“ „Balta duona 800“ en.wikipedia (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“