Vyro rūgšties ir fumaro rūgšties skirtumas

pagrindinis skirtumas tarp maleino ir fumaro rūgšties yra ta maleino rūgštis yra butenedio rūgšties cis-izomeras, tuo tarpu fumaro rūgštis yra trans-izomeras.

Maleino rūgštis ir fumaro rūgštis yra karboksirūgštys. Jie yra vienas kito cis-trans izomerai. Abu šie junginiai turi dvi karboksirūgšties grupes molekulėje.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra maleino rūgštis
3. Kas yra fumaro rūgštis
4. Šalutinis palyginimas - maleino rūgštis ir fumaro rūgštis lentelės pavidalu
5. Santrauka

Kas yra maleino rūgštis?

Maleino rūgštis yra karboksirūgštis, kurios cheminė formulė yra HO₂CCH = CHCO₂H. Tai yra dikarboksilo rūgštis, nes ji turi dvi karboksilo grupes molekulėje. Tai fumaro rūgšties izomeras. Maleino rūgšties molinė masė yra 116,072 g / mol. Ši medžiaga atrodo kaip balta kieta medžiaga ir yra mažiau stabili, palyginti su fumaro rūgštimi, bet geriau tirpi vandenyje. Jo lydymosi temperatūra yra 135 ° C, ir ji yra daug mažesnė, palyginti su fumaro rūgšties lydymosi temperatūra. Virš šios temperatūros junginys suyra. Šios savybės atsiranda dėl maleino rūgšties molekulių sujungimo intramolekuliniu vandenilio ryšiu.

01 paveikslas: maleino rūgšties struktūra

Pramoniniu mastu maleino rūgštį gaminame vyriškos rūgšties anhidrido hidrolizės metu. Mes taip pat galime jį gaminti naudodami benzino arba butano oksidaciją.

Kas yra fumaro rūgštis?

Fumaro rūgštis yra karboksirūgštis, kurios cheminė formulė yra HO₂CCH = CHCO₂H. Be to, šis junginys turi vaisinį skonį; taigi mes galime jį naudoti kaip maisto priedą. Junginio molinė masė yra 116,072 g / mol. Ji yra lygi maleino rūgšties molinei masei, nes abu turi tą pačią cheminę formulę.

02 paveikslas: Fumaro rūgšties struktūra

Be to, šis junginys pasirodo kaip balta kieta medžiaga. Lydymosi temperatūra yra 287 ° C, o toliau kaitinant, junginys suyra. Be to, fumaro rūgštį galime gauti kataliziškai izomerizuodami maleino rūgštį esant žemam pH. Taip pat tai daroma vandeniniame tirpale.

Kuo skiriasi maleino rūgštis ir fumaro rūgštis?

Pagrindinis skirtumas tarp maleino ir fumaro rūgšties yra tas, kad maleino rūgštis yra butenedio rūgšties cis-izomeras, tuo tarpu fumaro rūgštis yra trans-izomeras. Be to, maleino rūgštis formuoja silpnus vidinius molekulinius vandenilio ryšius ir turi daug mažesnę lydymosi temperatūrą nei fumaro rūgštis. Taip yra todėl, kad intramolekulinės vandenilio jungtys fumaro rūgštyje yra daug stipresnės dėl transgeometrijos.

Žemiau infografijoje pateikiama daugiau informacijos apie maleino rūgšties ir fumaro rūgšties skirtumą.

Santrauka - maleino rūgštis prieš fumaro rūgštį

Tiek maleino rūgštis, tiek fumaro rūgštis yra karboksirūgštys. Be to, jie yra vienas kito cis-trans izomerai. Pagrindinis skirtumas tarp maleino ir fumaro rūgšties yra tas, kad maleino rūgštis yra butenedio rūgšties cis-izomeras, tuo tarpu fumaro rūgštis yra trans-izomeras.

Nuoroda:

1. „Maleino rūgštis“. Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras. Jungtinių Valstijų medicinos biblioteka „PubChem Compound Database“, prieinama čia.

Vaizdo mandagumas:

1. NEUROtiker „Maleinsäure“ - savo darbas (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“
2. Beno Millso „Fumarinė rūgštis-2D-skeletas“ - Nuosavas darbas (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“