Pepsino ir pepsinogeno skirtumas

Pepsinas vs Pepsinogenas

Pepsinas ir pepsinogenas yra baltymų kilmės ir randami žinduolių skrandžio sultyse. Kadangi pepsinogenas yra pepsino pirmtakas; norint gauti pepsiną skrandyje, būtina turėti pepsinogeno su rūgščia aplinka arba anksčiau suformuoto pepsino. Šie du junginiai yra svarbūs atliekant pirmuosius baltymų virškinimo virškinimo veiksmus. Kai pepsinogenas, sulankstyta viena peptido grandinė, virsta pepsinu, atsiranda tam tikrų baltymo fizinių ir cheminių savybių pokyčių..

Pepsinas

Pepsinas yra aktyvioji pepsinogeno forma, hidrolizuojanti baltymus virškinimo proceso metu. Norėdami iš pepsinogeno susidaryti pepsiną, būtina turėti arba rūgščią aplinką (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsinas sudarytas iš 6 spiralinių pjūvių, o kiekviename skyriuje yra mažiau nei 10 amino rūgščių. Be to, jis turi labai mažai bazinių aminorūgščių liekanų ir 44 rūgščių liekanas. Dėl to jis yra labai stabilus esant ypač žemam pH. Be to, sudėtinga tretinė struktūra ir vandenilio ryšiai taip pat palaiko jos struktūros rūgštinį stabilumą. Ryšio struktūros pokyčių pakopoje pepsinogeno molekulėje susidaro pepsinas žemo pH aplinkoje. Konversijos procesą sudaro penki etapai. Pirmasis proceso žingsnis yra grįžtamasis, kiti - negrįžtami. Taigi, perėjęs antrą žingsnį, baltymas nebegali grįžti į pepsinogeną.

Pepsinogenas

Pepsinogenas yra neaktyvus proenzimas, kuris naudojamas formuoti pepsiną baltymams virškinti. Jo N gale yra dar 44 aminorūgštys, kurios išsiskiria transformacijos metu. Yra dvi pepsinogeno formos, būtent: pepsinogenas I ir pepsinogenas II, atsižvelgiant į sekrecijos vietą.

Pepsinogeną I išskiria pagrindinės ląstelės, o pepsinogeną II išskiria pilorinės liaukos. Pepsinogeno sekreciją skatina vagalinė stimuliacija, gastrinas ir histaminas. Pepsinogenas I daugiausia randamas skrandžio kūne, kur sekretuojama daugiausia rūgšties. Pepsinogenas II daugiausia randamas tiek kūne, tiek skrandžio antrume.

Kuo skiriasi „Pepsin“ ir „Pepsinogen“?

• Pepsinas yra proteolitinis fermentas, o pepsinogenas yra proenzimas.

• Pepsinas yra aktyvioji pepsinogeno forma, o pepsinogenas yra neaktyvus pepsino pirmtakas..

• Skirtingai nuo pepsino, pepsinogeną išskiria pagrindinės ląstelės ir pilorinės liaukos.

• Pepsinogenas druskos rūgštimi paverčiamas pepsinu arba pepsinu.

• Skirtingai nuo pepsino, pepsinogeno sekreciją skatina vagalinis modeliavimas, gastrinas ir histaminas..

• Pepsinogenas yra stabilus tiek neutraliuose, tiek šarminiuose tirpaluose, o pepsinas - ne.

• Priešingai nei pepsinogenas, pepsinas gali hidrolizuoti baltymus.

• Pepsiną galima suaktyvinti sumažinant terpės pH, tuo tarpu pepsinogenas negali.