Skirtumas tarp Arabica ir Robusta

„Arabica vs Robusta“

Viena bendra tema, kurią sieja ir „Arabica“, ir „Robusta“, yra ta, kad jie abu klasifikuojami pagal kavą. Iš tikrųjų „Arabica“ ir „Robusta“ yra dvi iš trijų kavos augalų veislių. Jų pilni vardai yra kava Arabica ir kava Canephora.

Šie du variantai yra labiausiai žinomi naudojami gaminant ir vartojant kavą.
Arabica ir Robusta taip pat yra kavos pupelių, kurias gamina kiekviena atitinkama veislė, etiketės.

Tarp dviejų veislių labiausiai mėgstama „Arabica“. Jis turi platų skonių spektrą (nuo saldaus iki aštraus skonio), skrudinant jis kvepia saldžiu ir vaisiniu.

Arabica kavos augalus taip pat šiek tiek sunkiau auginti ir auginti, nes jie yra labai subtilūs. Jiems reikalinga nuolatinė priežiūra ir nurodytos sąlygos. Šios specifinės sąlygos apima vėsų ar subtropinį orą, daug drėgmės, turtingą dirvožemį ir nuolatinę apsaugą nuo šalčio ir vabzdžių. Arabikos augalai paprastai auginami dideliame aukštyje. Jie turi būti išdėstyti 600–2 000 metrų arba 2 000–6 000 pėdų aukštyje nuo žemės paviršiaus.

Kita vertus, „Robusta“ yra tiesioginis priešingybė Arabikai. Paprastai „Robusta“ skonis yra neutralus ar kartaus skonio. Skrudintos „Robusta“ pupelės kvepia žemės riešutais. Kaip augalas, Robusta yra tvirtesnis. Jis gali išgyventi atšiauriame klimate ir nėra linkęs į ligas ar vabzdžių išpuolius. Robusta augalai paprastai sodinami žemesniame aukštyje, paprastai nuo 200 iki 800 metrų.

Be to, „Robusta“ augalai gauna daugiau kavos pupelių ir gerą produktą pigių produktų gamybai. Kofeino procentas Robusta yra daug didesnis, palyginti su Arabica.

Priešingai, „Robusta“ nėra tokia paklausa kavos pramonėje. Dėl savo kartumo „Robusta“ dažnai naudojama tirpioje kavoje. Kita vertus, „Arabica“ dažnai naudojama aukštos klasės kavai ir kavos mišiniams gaminti. Tai taip pat geriausia veislė dėl švelnaus ir subalansuoto skonio. Produkcijos atžvilgiu kavos augintojai dažnai pasodina daugiau Arabica augalų, palyginti su Robusta augalais.

Arabica ir Robusta pupelių pasirodymai taip pat labai skirtingi. Arabikos pupelės yra plokščios ir pailgos. Jie yra sodrios žalios spalvos su formos įtrūkimu. Kaip augalas, veislė turi 44 chromosomas, dvigubai didesnę už Robusta pupelę. Kita vertus, Robusta pupelė yra apvali ir šviesiai žalia. Jis turi tiesų įtrūkimą.

Santrauka:

1. Arabica ir Robusta yra populiarios kavos augalų veislės. Kiekviena veislė gamina skirtingas pupeles.
2. Dauguma kavos augalų ir pupelių yra Arabica veislės. Yra žinoma, kad Arabica turi platų skonį, švelnų ir subalansuotą skonį. Tuo tarpu „Robusta“ yra mažiau populiari dėl savo kartaus skonio ir didelio kofeino kiekio.
3. Kiekvienai veislei yra skirtingos auginimo sąlygos. Arabica veislei reikalingi keli konkretūs reikalavimai, tokie kaip: vidutinio klimato sąlygos, didelis požiūris, turtingas dirvožemis ir nuolatinė priežiūra nuo šalčio ir vabzdžių. Kita vertus, „Robusta“ yra daug lengviau auginama ir valdoma veislė. Auga žemesniame aukštyje ir nereikalauja tiek daug priežiūros, palyginti su Arabika. Tai taip pat duoda daugiau kavos pupelių ir yra pigesnė gaminti.
4. Arabica ir Robusta taip pat skiriasi savo išvaizda kaip kavos pupelės. Arabika turi gilią spalvą su plokščiu ir pailgu kūnu. Jis turi išlenktą įtrūkimą. Priešingai, „Robusta“ yra apvalios formos ir šviesiai žalios spalvos. „Robusta“ pupelės įtrūkimas yra tiesi linija.
5. Kiekvieno augalo ir pupelių chromosomų skaičius taip pat skiriasi. Arabica veislė turi 44 chromosomas, tai yra galimas augalų kryžminimas. Kita vertus, „Robusta“ augalas turi tik pusę (arba 22) Arabikos chromosomų skaičiaus.