Skirtumas tarp Okra ir Lady Finger

„Okra vs Lady Finger“

Okra ir ponios pirštas yra tik du to paties augalo pavadinimai, turintys mokslinį pavadinimą Abelmoschus esculentus arba Hibiscus esculantus. Augalas, apibūdinamas kaip vamzdinė daržovė, auga šiltose ir atogrąžų vietose. Tai yra įprasta daržovė, kurią galima rasti daugelyje šalių ir daugelyje prekyviečių. Jis parduodamas nebrangiai ir yra prieinamas visais metų laikais. Tai taip pat lengva sodinti ir paprastai yra kieme.

Palietus ji dažnai būna šiurkšti ir plaukuota. Gali būti panaudotas beveik visas augalas; jo šaknys, lapai, jauni ankštys ir sėklos gali būti naudojami įvairiais būdais. Šio augalo sėklos yra stambios, gausios, baltos spalvos ir uždengtos ankštimis. Sėklos naudojamos kaip alternatyva kavos pupelėms ir spaudžiamos kaip aliejus. Kita unikali okra savybė yra jos gleivės. Virtas augalas uždengia gleives.

Augalas vadinamas „okra“ JAV ir Filipinų teritorijose. Už šių šalių ribų jis turi įvairius alternatyvius vardus, kurie apima ponios pirštą.

„Okra“ kilmė yra daug gerbiamų, dažniausiai jos pradžia vadinama Afrika ar Azija. Okra paprastai skirstoma į tris įprastus tipus; nykštukė žalia, aukštai žalia ir panele pirštas.

Okra, arba ponios pirštas, turi daugybę maistinių ir sveikatos pranašumų. Tarp vitaminų yra: Vitaminas A, B6 ir C. Be to, augale randami mineralai: folio rūgštis, kalcis, geležis, kalis ir magnis. Augalas taip pat turi daug natrio, tačiau turi mažai kalorijų.

Šis augalas gali suteikti įvairių rūšių palengvėjimą. Kai kurie iš jų gali apimti vidurių užkietėjimą, astmą, silpnumą, išsekimą, depresiją ir opas. Tai taip pat nepakeičiama daržovė, be daugelio kitų ligų, padedančių gydyti šlapimo takų infekcijas, dirgliosios žarnos sindromą, vasaros karščius, gerklės skausmą, aterosklerozę, plaučių uždegimą..

Be to, „okra“ nauda sveikatai taip pat apima toksinų pašalinimą ir gerą metodą cholesterolio ir cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti ir normalizuoti. Kontroliuojamas cholesterolis ir cukraus kiekis kraujyje apsaugo nuo širdies priepuolio ir diabeto pasireiškimo ateityje. Tai taip pat padeda išlaikyti sveiką žarnyno traktą dėl okra gleivių. Gleivės užtikrina takų sutepimą ir greitą toksinų bei cholesterolio pašalinimą. Kitas okra privalumas žarnynui yra tai, kad jis skatina probiotikus ar geras bakterijas.

Medicinoje okra taip pat naudojama kaip kraujo plazmos pakaitalas, o taip pat naudojama kaip palaikomasis maistas, kad oda būtų lygi, skaisti ir be dėmių..

Augalas gamina dviejų rūšių pluoštus - netirpius ir tirpius. Tirpus pluoštas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o netirpus pluoštas sumažina storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžio riziką. Okra gali sudaryti šarminę aplinką, kuri neutralizuoja rūgštis arba didelį rūgščių kiekį organizme.

Okra yra nuolatinė daugelio virtuvių sudedamoji dalis, ypač Azijos, Karibų ir Pietų (JAV) patiekaluose. Jis garsėja kaip gumbo ingredientas, garsus pietų virtuvės patiekalas. Azijietiškuose patiekaluose jis taip pat tarnauja kaip tirštiklis daugeliui sriubos receptų, pavyzdžiui, kariams ir daržovių troškiniams.

Daržovė gali būti ingredientas arba patiekiama tokia, kokia yra. Jį galima virti, kepti, kepti, troškinti garuose, kepti keptuvėje arba kepti keptuvėje. Jis gali būti lieknas dėl skysčio, kuris išsiskiria iš sėklų, kai jos virinamos ar garinamos. Jį taip pat galima paruošti arba valgyti sveiką arba mažesnėmis dalimis.

Santrauka:

Yra tik vienas nedidelis skirtumas tarp okra ir ponios piršto. Abu yra to paties augalo, turinčio abu mokslinius pavadinimus, pavadinimai. „Okra“ vartojamas JAV ir Filipinuose, o „lady finger“ - angliškas vardas kitose šalyse.