Skirtumas tarp svogūnų ir šalpusnių

Svogūnai prieš svogūnus

Daržoves gana sunku valgyti, kai mes buvome vaikai. Vaikai ir net suaugę suaugusieji net nevalgo daržovių. Kai kurios daržovės, pavyzdžiui, kartaus moliūgo, skanios, kai netinkamai paruoštos. Tačiau šios daržovės yra nepaprastai sveikos, nes apsaugo nuo širdies ligų ir vėžio. Taigi dar geriau pasirinkti daržoves nei raudoną mėsą ir riebų, greitą maistą.

Dvi geriausios skonio daržovės yra svogūnai ir šukutės. Kokie gali būti skirtumai?

Scallions turi daug pavadinimų, įskaitant: žalias svogūnas, pavasarinis svogūnas. Žalios askaloninės česnakai arba svogūnų lazdelės. Giminė us allium ir rūšys skiriasi. Svogūnai, kita vertus, taip pat žinomi kaip svogūninis svogūnas arba sodo svogūnas. Jos gentis yra Allium, bet rūšis yra Allium cepa arba A. cepa, nes yra ir kitų rūšių Allium svogūnų, tokių kaip A. Fistolosum arba japoninis svogūnas ir A. Proliferum arba Egipto svogūnas. Tai priklauso nuo rūšies.

Kalbant apie išvaizdą, svogūnėliai nesuformuoja svogūnėlių, kai jie subręsta. Vakarų šalyse jis auginamas tik kaip salotos svogūnai ar skardeliai. Jis jau nuimamas, kai tik susidaro maža lemputė. Scallions yra mažesni už vidutinius svogūnus. Jie gaminami ir ieškoma švelnaus skonio. Jis gali būti virtas arba gali būti tiesiog valgomas ir sumaišytas žalias tarp salotų. Dažniausiai tai daroma Azijoje. Jis taip pat naudojamas padažams, sumuštiniams ir kariams ruošti arba paprasčiausiai maišant kepti daržoves.

Kita vertus, svogūnai skinami, kai tik jie visiškai išpūsta. Visame pasaulyje jie naudojami daug. Jie daugiausia naudojami dėl savo aromato gaminant maistą. Jie taip pat turi stipresnį skonį nei šukutės. Ši daržovė plačiai naudojama tokiose šalyse kaip Indija, Pakistanas ir Iranas, nes svogūnai yra pagrindiniai kario ingredientai. Vakarų šalyse svogūnai naudojami kaip garnyras prie traškučių ir žuvies, pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje ir Australijoje. Svogūnai yra didesni už svogūnus. Svogūnai taip pat skiriasi spalva, pavyzdžiui, raudonasis svogūnas, kuris geriausiai tinka kepti ir kepti; baltasis svogūnas, kuris visada naudojamas meksikietiškuose patiekaluose, ir galiausiai, geltonieji svogūnai, kuriuos prancūzai mėgsta naudoti savo patiekaluose.

Santrauka:

1. Scallions ir svogūnai turi skirtingas rūšis, tačiau abu yra kilę iš Allium genties.
2. Scallions yra mažesni už svogūnus ir, priešingai nei įprastas svogūnas, prieš nuimant svogūną, nėra priklausomi nuo svogūnėlių.
3. Scallions turi švelnesnį skonį nei svogūnai.
4. Sriubos ir svogūnai yra daug naudojami gaminant įvairius patiekalus visame pasaulyje.