Skirtumas tarp migdolų pastos ir marcipano

Migdolų pasta prieš marcipaną

Migdolų pasta ir marcipanas yra konditerijos gaminiai, naudojami pyragams ir pyragams papuošti. Migdolų pastos ir marcipano sudėtyje yra tų pačių ingredientų. Tačiau tarp jų yra daug skirtumų.

Tiek migdolų pasta, tiek marcipanas turi migdolų, tačiau marcipanas turi daugiau cukraus.

Migdolų pasta yra susmulkintų migdolų, vandens ir cukraus mišinys. Jis virinamas tol, kol įgauna sklandų konsistenciją. Norėdami gauti daugiau skonio, į jį pridedama migdolų ekstrakto, apelsinų ir rožių vandens.

Marcipanas gali būti vadinamas migdolų pasta, tačiau migdolų pasta negali būti ženklinama kaip marcipanas. Marcipano paruošimas beveik nesiskiria nuo migdolų pastos paruošimo.

Palyginti su migdolų pasta, marcipanas yra lankstesnis. Skirtingai nuo migdolų pastos, marcipaną lengviau susukti. Marcipanas daugiau naudojamas dekoravimui ir lipdymui. Kadangi marcipanai yra lankstesni, jie dažnai naudojami mažoms figūroms, tokioms kaip drambliai ir gėlės, gaminti.

Vienas didžiausių migdolų pastos ir marcipano skirtumų yra naudojamų migdolų kiekis. Migdolų pastoje yra daugiau migdolų, palyginti su marcipanu. Migdolų pastoje 50 procentų yra migdolų, o 50 procentų - cukraus. Marcipane septyniasdešimt procentų yra cukrus, o 30 procentų - migdolai.

Palyginus skonį, migdolų pasta turi sodrų skonį. Taip yra dėl to, kad yra daugiau migdolų.

Migdolų pasta daugiausia naudojama pyragams ir pyragams įdaryti. Kita vertus, marcipanas daugiau naudojamas pyragams puošti. Jie taip pat valgomi kaip saldainiai.

Santrauka

1. Migdolų pasta yra susmulkintų migdolų, vandens ir cukraus mišinys. Jis virinamas tol, kol įgauna sklandų konsistenciją. Norėdami gauti daugiau skonio, į jį pridedama migdolų ekstrakto, apelsinų ir rožių vandens.

2. Marcipaną galima vadinti migdolų pasta, o jo paruošimas beveik nesiskiria nuo pastos paruošimo.

3. Palyginti su migdolų pasta, marcipanas yra elastingesnis.

4. Skirtingai nuo migdolų pastos, marcipaną lengviau susukti.

5. Marcipanas daugiau naudojamas dekoravimui ir formavimui. Jie taip pat yra lankstesni.

6. Migdolų pastoje 50 procentų yra migdolų, o 50 procentų - cukraus. Marcipane septyniasdešimt procentų yra cukrus, o 30 procentų - migdolai.

7. Migdolų pasta daugiausia naudojama pyragams ir pyragams įdaryti. Kita vertus, marcipanas daugiau naudojamas pyragams puošti.