Skirtumas tarp migdolų pastos ir marcipano

Migdolų pasta prieš marcipaną

Migdolų pasta yra labai populiari tarp įvairių pasaulio virtuvių dėl savo skonio ir skonio. Paprastai jis naudojamas kaip pyragas, pyragai ir pyragai. Konditerijos gaminiuose dažnai naudojamas kitas produktas, vadinamas marcipanu, turi daug panašumų su migdolų pasta. Tiesą sakant, yra daug žmonių, kurie abu produktus naudoja pakaitomis. Nepaisant ingredientų panašumų, tarp migdolų pastos ir marcipano yra skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.

Migdolų pasta

Migdolų pasta yra migdolų pasta, kuriai reikia migdolų blanširuoti, o tada sumalti kombaine, tada sumaišyti cukrų ir kepimo aliejų, kad surištų ingredientus. Išplakti kiaušiniai ir grietinėlė taip pat kartais naudojami migdolų pastos gamybai, kuri labai naudojama konditerijoje kaip pagrindas sausainiams, pyragams, pyragams ir net sausainiams gaminti. Pasta gali būti spalvota, taip pat skonio, naudojama dekoruojant pyragus ar net kaip įdarą saldainių viduje. Migdolai šiais laikais yra labai brangūs, todėl norint rasti prieinamą kainą, yra įprasta sumalti abrikosus ir persikų branduolius, kurie sumalti ir sumaišyti migdolų pastoje..

Marcipanas

Marcipanas yra saldus saldumynas, gaminamas naudojant migdolų pastą. Daugelis mano, kad tai iš tikrųjų yra migdolų pastos rūšis. Po blanširavimo, migdolai sumalami procesoriuje ir vėliau sumaišomi su kukurūzų sirupu, kad būtų pakeista į spalvotą pastą, kuri gali būti naudojama kaip molis dekoratyviniams konditerijos gaminiams gaminti arba naudojama kaip įdaras pyragų ir pyragų viduje. Daugelyje vietų patys dekoratyviniai daiktai yra vadinami marcipanais.

Migdolų pasta prieš marcipaną

• Tiek migdolų pastoje, tiek marcipane naudojami ingredientai yra vienodi, nors marcipane yra mažesnis migdolų kiekis.

• Marcipanas yra saldesnis nei migdolų pasta.

• Marcipanas yra elastingesnis nei migdolų pasta, todėl jis yra tinkamesnis dekoratyvinėms detalėms gaminti.

• Dėl didesnio migdolų kiekio migdolai yra kvapnesni už marcipaną.

• Yra prancūzų, marcipanų, taip pat britų marcipanų, kurie nurodo ingredientų ir saldumynų skonio skirtumus.

• Marcipanas gali būti parduodamas saldainių pavidalu, o migdolų pasta gali būti naudojama kaip pyragų ir saldainių įdaras..

• Marcipanas yra migdolų pastos rūšis, o migdolų pasta yra bendresnis terminas.