Skirtumas tarp pasukų ir plakimo kremo

Pasukų ir plakimo kremas

Pasukos ir plakta grietinėlė yra skirtingi pieno produktai. Tai yra skirtingi produktai, sukurti iš to paties šaltinio. Pasukos ir plakimo kremas gaminami skirtingais būdais ir yra skirtingos tekstūros bei skonio.

Plakimo grietinėlė yra riebalų sluoksnis, kuris natūraliai susidaro pieno indo viršuje prieš jį homogenizuojant. Plakimo grietinėlė paprastai atskiriama nuo nenugriebto pieno išcentrine jėga.

Pasukos, kurių sudėtyje nėra sviesto, gaminamos išplakus pieną. Likęs pienas vadinamas pasukomis.

Plaktos grietinėlės, dar vadinamos sunkia grietinėle, yra labai pasterizuotos, jos tinkamumo laikas yra 60 dienų. Kita vertus, pasukos išlieka tik dvi savaites. Pasukos taip pat gali būti naudojamos kepimui net pasibaigus tinkamumo laikui.

Kalbant apie skonį, yra skirtumų. Pasukos labiau patinka sviestui, tuo tarpu plakta grietinėlė yra saldesnė ir beveik panaši į nenugriebto pieno.

Kitas skirtumas, kurį galima pastebėti, yra tai, kad plakimo kremai turi daugiau riebalų nei pasukų. Nors plakimo grietinėlėje puodelyje yra 37 g riebalų, pasukose yra tik 2 g riebalų.

Tiek plakimo pieno pasukų vartojimas yra skirtingas. Plakimo grietinėlė naudojama desertiniams padažams, sriuboms tirštinti, ledams ir padažams gaminti. Plakimo kremas taip pat naudojamas kaip daugelio patiekalų pagrindas. Pasukos yra vienas iš labiausiai paplitusių ingredientų kepant. Jis taip pat naudojamas kaip sriubų pagrindas. Kadangi pasukų rūgštingumas yra didelis, jis laikomas marinatu.

Santrauka

1. Plakimo grietinėlė yra riebalų sluoksnis, kuris natūraliai susidaro pieno indo viršuje prieš jį homogenizuojant. Pasukos, kurių sudėtyje nėra sviesto, gaminamos išplakus pieną. Likęs pienas vadinamas pasukomis.

2. Plakimo kremas yra labai pasterizuotas ir jo galiojimo laikas yra 60 dienų. Kita vertus, pasukos išlieka tik dvi savaites.

3. Pasukos labiau patinka sviestui, tuo tarpu plakta grietinėlė yra saldesnė ir beveik panaši į nenugriebto pieno.

4. Plakimo kremuose yra daugiau riebalų nei pasukų.

5. Plakimo grietinėlė naudojama desertų užpilams, sriubų tirštinimui, ledų ir padažų gamybai ir naudojama kaip daugelio patiekalų pagrindas. Pasukos yra vienas iš labiausiai paplitusių ingredientų kepant. Pasukos taip pat naudojamos kaip sriubų pagrindas. Kadangi pasukų rūgštingumas yra didelis, jis laikomas marinatu.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13