Skirtumas tarp „Cabernet“ ir „Merlot“

„Cabernet“ prieš „Merlot“

Žinantiems vyno gėrėjus, ko gero, yra didelis skirtumas tarp „Cabernet“ ir „Merlot“. Tačiau tiems, kurie nežino apie vyną, gali atrodyti, kad nėra skirtumo tarp dviejų vyno rūšių. Abi jos pagamintos iš vynuogių, kurios auginamos įvairiuose pasaulio regionuose, nors pirmiausia Prancūzijoje. Jie iš tikrųjų kilo iš tos pačios vyno dėmės, ir abu yra populiarūs hibridai. Sakoma, kad abiejų skoniai yra labai panašūs, tačiau akivaizdžiai skiriasi kvapai ir augaliniai komponentai, sukuriantys abu vynus. Yra daug skirtumų ir dauguma žmonių pasirenka vieno kito skonį.

„Cabernet“ yra vynas, kuris, kaip vaizduojama pavadinime, yra „laukinis“ arba kilęs iš laisvai augančių vynuogių. Visur, kur gaminamas vynas, galima rasti raudonojo vyno vynuogių, kurios sukuria „Cabernet“. Šios vynuogės yra plačiai auginamos dėl jų šalčiui atsparių vynmedžių ir vynuogių, kurių oda yra storesnė nei vidutinė. Šios vynuogės skinamos prinokus, paprastai skynimo sezono viduryje ar pabaigoje. Idealus klimatas yra šiltas klimatas, kurio dirva nėra per daug tręšta ar drėgna. „Cabernet“ išpopuliarėjo nuo pat įkūrimo visame pasaulyje, kad pakeitė vyną, kuris kadaise buvo vadinamas bordo. Aromatai ir skoniai, išsiskiriantys iš „Cabernet“ gamybai naudojamų vynuogių, kvepia kaip juodosios vyšnios, su žolelių formos paprikų, imbiero ir pimento prieskoniais..

Merlot yra populiariausias vynas visame pasaulyje. Jis gaminamas iš raudonojo vyno vynuogių, kurios klesti į molio pavidalo dirvožemį. Manoma, kad „Merlot“ brandina bent savaitę prieš kitus vynus, įskaitant seserinį vyną „Cabernet“. Merlot naudojamų vynuogių išorinė oda yra plona ir nelabai kieta, taip pat ir pačios vynuogių vynuogės. Ūkininkai turi nuolat jaudintis dėl šių vynuogių užšalimo, jei pavasarį derlius būna šaltesnis už įprastą vietovės temperatūrą. Dėl skonio „Merlot“ vynai paprastai painiojami su „Cabernet“ vynais, nes skonių komponentai yra panašūs. Skonis ir aromatas taip pat yra paprikos ir juodosios vyšnios, pavyzdžiui, „Cabernet“, tačiau „Merlot“ taip pat turi rožių, karamelės ir žaliųjų pipirų užuominų. „Merlot“ subręsta ir po to, kai išpilstomas į butelius daug greičiau nei kiti vynai, todėl jis dažniausiai naudojamas vyno gėrėjams, o ne vyno kolekcionieriams..
Abu vynai dažniausiai sutinkami visame pasaulyje ir yra laikomi vieni geriausių prabangos būdų, kuriuos gamta gali pasiūlyti.
Santrauka

1. „Cabernet“ ir „Merlot“ yra gaminami iš raudonųjų vynuogių. „Cabernet“ gamybai naudojamos vynuogės yra daug atsparesnės oro sąlygoms nei „Merlot“ vynų vynuogės.
2. Kadangi Cabernet ir Merlot yra kilę iš tų pačių vynų, jie laikomi seseriniais vynais.
3. Tiek „Merlot“, tiek „Cabernet“ skonis yra labai panašus. Kuriant abu jie turi beveik tas pačias žoleles ir skonį. Merlot turi rožių, karamelės ir žaliųjų pipirų žieves, kurių „Cabernet“ neturi.