Laiškinių česnakų ir žaliųjų svogūnų skirtumas

Laiškinis česnakas prieš žaliuosius svogūnus

Daugelis yra supainioti išskirdami tokius prieskonius kaip žalieji svogūnai, laiškinis česnakas, lazdelės, askaloniniai česnakai, porai ir svogūnai. Tikriausiai todėl, kad jie panašūs vienas su kitu. Tai neturėtų nustebinti, nes visi jie yra svogūnų šeimos dalis. Nepaisant to, yra labai tiksli linija, išskirianti skirtumą tarp jų, ypač turint mintyje dvi pirmąsias.

Žali svogūnai yra labai tapatūs svogūnams ir bendriniams svogūnams. Jie turi žalsvus, plonus stiebus ir baltų svogūninių svogūnėlių. Tačiau žaliosios svogūninės lemputės yra mažesnės ir atrodo neišsivysčiusios, palyginti su įprastomis svogūninėmis lemputėmis. Jie taip pat turi santūresnį skonį ir švelnesnį skonį nei bendrieji svogūnai.

Laiškinis česnakas yra vietiniai prieskoniai iš centrinių Azijos regionų. Šiandien jis auginamas visoje Europoje. Tačiau iš svogūnų porūšio česnakai yra neabejotinai mažiausi iš visų, ypač atsižvelgiant į svogūnėlių dydį. Skirtingai nuo žaliųjų svogūnų, jie yra labai pageidautini dėl jų lapų, kurie populiariai naudojami kaip kvapiosios medžiagos. Laiškinis česnakas taip pat turi subtilų skonį, kuris puikiai tinka kaip daugelio kulinarinių patiekalų prieskonis. Jos lapai yra tuščiaviduriai ir vamzdiniai. Be to, laiškinis česnakas parduodamas šviežio derliaus variantais, džiovintais laiškiniais česnakais ir milteliais.

Žali svogūnai skiriasi tuo, kad jie nuimami dėl jų svogūnėlių, o ne dėl žalsvų stiebų ir lapų, ir dėl to, kad jų svogūnėliai yra šiek tiek labiau išsivysčię nei tie, kurie priklauso česnakams. Vis dėlto žaliųjų svogūnų laiškai yra valgomi.

Jie abu priklauso tai pačiai Allium genčiai. Tačiau žali svogūnai moksliškai vadinami Allium fistulosum, o laiškiniai česnakai - Allium schoenoprasum. Pastarieji yra daugiamečiai augalai (jie pasikartoja arba grįžta metai iš metų, o jų šaknys derliaus metu nepaliekamos nepažeistos), o pirmieji yra vienmečiai augalai (viskas iškasama arba nuimamas derlius, kai stiebai tampa rusvi arba apvirsta). Be to, laiškinis česnakas klesti šiltesniais metų laikais (t. Y. Vasarą ir pavasarį), o žali svogūnai geriausiai auga šalčiausiomis pavasario dienomis ir ankstyviausiu vasaros išsiveržimu..

Laiškinis česnakas puikiai tinka pagardinti jūsų salotų ruošinius. Taip pat naudodami juos galite pagardinti blynus, sūrius, sumuštinius ir sriubas. Jie taip pat naudojami garnyrui ir yra populiarūs tarp Japonijos ir Lenkijos kalbų. Taip pat žaliuosius svogūnus taip pat galima dėti į sumuštinius ir daugumą salotų.

Santrauka:

1.Kapilai turi mažesnes lemputes, palyginti su žaliaisiais svogūnais.
2. Česnakai populiariau naudojami dėl jų lapų, o žalieji svogūnai yra populiarūs dėl jų svogūnėlių.
3.Žalias svogūnas yra Allium fistulosum, o laiškinis česnakas - Allium schoenoprasum.
4.Žalia svogūnai yra vienmečiai augalai, o laiškinis česnakas - daugiamečiai augalai.