Skirtumas tarp žaliosios ir juodosios arbatos

Žalioji arbata prieš juodąją arbatą

Remiantis archeologų atliktais tyrimais ir įrodymais, ši praktika buvo vykdoma nuo pat pusės milijono metų. Žinoma, kad Azijos šalys, tokios kaip Kinija ir Indija, yra vienos iš pirmųjų, kurios augina arbatą. Yra maždaug keturios pagrindinės arbatos rūšys, įskaitant žaliąją arbatą, juodąją arbatą, oolong ir baltąją arbatą. Yra keletas veislių, atsirandančių iš šių pagrindinių rūšių, aromatinių ar žolelių. Kadangi arbatos lapai yra per daug subtilūs, kad būtų galima nuskinti mašinomis, jie dažniausiai skinami rankomis.

Populiariausia arbatos rūšis visame pasaulyje yra juodoji arbata. Juodoji arbata gaminama iš Camellia Sinesis augalo pumpurų ir kūdikių lapų. Nuėmus derlių ir išdžiovinus, lapai visiškai fermentuojami arba oksiduojami, kad būtų juodoji arbata - stiprus, šiek tiek kartaus skonio. Tačiau skonį taip pat gali nulemti klimatas, dirvožemio tipas ir arbatos auginimo vieta. Juodosios arbatos įvairovė apima Earl Grey ir Pekoe. Nors žalioji arbata gaminama iš tų pačių kūdikių Camellia Sinesis augalų lapų, ji nepraeina fermentacijos proceso..

Yra žinoma, kad arbata turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, joje yra antioksidantų, vadinamų flavanoidais ir polifenoliais. Tačiau žinoma, kad žaliojoje arbatoje yra stipriausia galingų antioksidantų, ypač polifenolių, koncentracija, kuri atsikrato organizme laisvųjų radikalų, atsakingų už ląstelių žūtį ir pakitimus, taip pat genetinių medžiagų (DNR) pažeidimus. Laisvieji radikalai organizme atsiranda natūraliai, tačiau juos gali sukelti ir išoriniai veiksniai, tokie kaip radiacija.

Žalioji arbata ypač populiari Kinijoje, Japonijoje, Tailande ir Indijoje. Indijoje ir Kinijoje jis buvo naudojamas kaip stimuliatorius ir diuretikas. Jis taip pat tradiciškai buvo naudojamas skrandžio dujų pertekliui gydyti, kontroliuojant kūno temperatūrą ir reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, valant virškinamąjį traktą ir palaikant tinkamą psichinę sveikatą. Žaliosios arbatos nauda sveikatai buvo plačiai ištirta, ypač žmonėms, tačiau taip pat buvo atlikti laboratoriniai eksperimentai. Žinoma, kad žalioji arbata turi didesnę naudą sveikatai nei juodoji arbata, daugiausia dėl didesnės polifenolių antioksidantų koncentracijos. Verta paminėti, kad tyrimai rodo, kad šią naudą sveikatai galima pasiekti reguliariai geriant reikiamą arbatos kiekį.

Santrauka:
1. Juodoji arbata yra populiaresnė ir plačiau vartojama nei žalioji arbata.
2. Nors jie abu yra pagaminti iš tų pačių augalų lapų, juodoji arbata gaminama iš raugintų džiovintų lapų, o žalioji arbata - iš ką tik išdžiovintų lapų..
3. Juodoji arbata paprastai būna stipresnio skonio ir yra šiek tiek kartaus nei žalioji arbata, pasižyminti žoliniu skoniu.
4. Žaliojoje arbatoje yra didesnė polifenolio antioksidantų koncentracija nei juodojoje arbatoje.