Pieno ir pasukų skirtumas

Pienas yra nepermatomas skystas maistas, gaunamas iš gyvūnų pieno liaukų, ir yra žmonių mitybos šaltinis. Žaliavinio pieno sudedamosios dalys skiriasi priklausomai nuo rūšies, iš kurio jis gaunamas iš baltymų, kalcio, sočiųjų riebalų ir vitamino C. Karvės pienas yra plačiai naudojamas kaip gėrimas žmonėms ir naudojamas gaminant daugelį produktų, tokių kaip šokoladas, ledas. kremai, jogurtas, sviestas ir kt.

Pasukos gaunamos tada, kai iš pieno pašalinami riebalai sviestui gaminti. Pasukose yra daug mažiau kalorijų ir riebalų, tačiau jose yra daug kalcio, vitamino B12 ir kalio nei įprastame piene. Viename pasukų puodelyje gali būti iki 99 kalorijų, o piene - iki 157 kalorijų. Be to, viename pasukų puodelyje yra 2,2 gramo riebalų, tuo pačiu pieno kiekiu - 9 gramai riebalų. Pasukos taip pat lengvai virškinamos nei pienas.

Pienas taip pat gali reikšti baltuosius gyvulinius pakaitalus, tokius kaip ryžių pienas, migdolų pienas, sojos pienas ir kokosų pienas. Karvės pienas yra perdirbamas visame pasaulyje pramoniniu mastu, skirtu vartoti žmonėms. Pienas, skirtas pieno produktams ir kaip maistas žmonėms, taip pat gaunamas iš kupranugarių, asilų, avių, jakų ir ožkų. Pienas taip pat kartais homogenizuojamas, kad kremas nuo jo neatsiskirtų ir neliktų plonesnių likučių.

Pasukos taip pat gali reikšti raugintus pieno gėrimus, ypač šilto klimato šalyse. Nesvarbu, ar pasukos buvo paruoštos tradiciniu pienu kramtant, ar auginamos, jos, palyginti su pienu, yra raugintos dėl didelio pieno rūgšties kiekio, kurį bakterijos gamina fermentacijos metu. Pasukos yra tirštesnės nei paprastas pienas. Tačiau tradiciškai paruoštas pasukas yra plonesnis už kultivuojamus pasukus. Tradiciniai pasukai daugiau naudojami Azijos šalyse ir labai retai Vakaruose.