Naano ir Kulčos skirtumas

Indija yra gerai žinoma dėl savo giliai įsišaknijusios kultūros, kuriai taip pat priklauso tradiciniai delikatesai, daugiausia prieskoniai. Tačiau Indijoje vyrauja keletas kitų rūšių maisto produktų, tokių kaip naan ir kulcha. Abu jie yra įprasti Indijos tradiciniuose festivaliuose ir renginiuose, tačiau taip pat yra prieinami visame pasaulyje. Nepaisant to, kad jie gali atrodyti panašūs ir juos sunku atskirti, jie skiriasi naudojamų ingredientų ir virimo proceso prasme.

Kas yra Naanas?

Tai plokšti pyragaičiai, kurie virti arba iš medžio anglies gaminių iš keramikos, paprastai vadinami tandūru, arba orkaitėje. Jis yra kilęs iš Indijos ir yra pagamintas iš raugintų kvietinių miltų su pienu, jogurtu ir mielėmis. Kepimo procesas pirmiausia apima sumaišytą raugo ir druskos sumaišymą, po to minkymą, kad susidarytų tešla. Tada tešla supjaustoma mažais rutuliukais, kurie vėliau dedami į orkaitę. Galima pagardinti nigella sėklomis.

Kas yra Kulcha?

Tai plokštainis, pagamintas iš maida, kuris yra populiarus Indijoje. Gaminant kulcha, prieskoniai ir bulvių košė sumaišomi su tešla, po to daromi rutuliukai ir dedami į orkaitę arba tandūrą. „Kulcha“ rauginama kepimo milteliais, o ne mielėmis.

Naano ir Kulčos panašumai

Abu jie yra Indijos kilmės plokščiagalviai
Abu jie kepami orkaitėje arba tandūre

Naano ir Kulčos skirtumai

Ingridientai

Nors naan gali būti įdarytas arba paprastas, kulcha gaminama maišant tešlą su bulvių koše.

Liekamasis agentas

Naanas rauginamas mielėmis. Kita vertus, kulcha rauginama kepimo milteliais.

Baziniai miltai

Nors naan gaminami iš kvietinių miltų, kulcha gaminami iš maida.

Naanas prieš Kulčą: palyginimų lentelė

Naan vs Kulcha santrauka

Naan ir kulcha yra delikatesai, kuriais mėgaujasi visas pasaulis. Skirtumas tarp šių dviejų medžiagų pastebimas tokiuose ingredientuose kaip bulvių košė, prieskoniai ir raugo priemonė. Jei niekada neišbandėte nė vieno iš jų, būtinai turėtumėte.

Maistas