Skirtumas tarp žemės riešutų sviesto ir anakardžių sviesto

Žemės riešutų sviestas ir anakardžių sviestas

Anakardžių ir žemės riešutų sviestas yra labai populiarus tarp sumuštinių ir duonos mėgėjų. Jie dažnai naudojami kaip pastos, o kai kurie tiesiog naudojasi tokiu būdu.

Anakardžių sviestas gaminamas iš anakardžių riešutų, pašalinus kaustinį aliejų, o žemės riešutų sviestas - iš skrudintų, sausų žemės riešutų. Jei anakardžių sviestas dažniausiai naudojamas kaip sumuštinių užtepėlis, ruošiant sriubas, bandeles ir padažus, žemės riešutų sviestas naudojamas sumuštiniams, sausainiams, sausainiams ir pačioms įvairių rūšių žemės riešutų sviestui gaminti. Anakardžių sviestas gali būti gaminamas tiek iš skrudintų, tiek iš žalių anakardžių.

Konservuodami žemės riešutų sviestą, jūs tiesiog turite jį laikyti šaldytuve ir naudoti kiekvieną kartą tiesiai iš šaldytuvo. Tačiau kai anakardžių svieste esančios kietosios medžiagos ir aliejai linkę atsiskirti, pirmą kartą atidarius, reikia maišyti ir pirmą kartą panaudojus ar atidarius, laikyti šaldytuve. Jei sviestas yra iš neapdorotų anakardžių, jį uždarant nereikia atšaldyti.

Anakardžių sviestas yra neperdirbtas maistas, o žemės riešutų sviestas yra maišomas su druska, hidrintais augaliniais aliejais, saldikliais ir dekstroze. Anakardžių sviestas pasižymi sodriu kreminiu skoniu ir, laikant buteliuose, išsiskiria iš aliejaus ir kietų medžiagų. Prieš naudojimą, tai gali būti maišoma, kad gautųsi tokia kreminė tekstūra. Žemės riešutų sviestas yra sklandžių ir traškių veislių ir išlieka toks pat, kaip ir perkant, net ilgą laiką laikant. Kai kuriose žemės riešutų sviesto rūšyse taip pat yra šokolado ir želė.

Anakardžių svieste yra daug baltymų, nesočiųjų riebalų ir maistinių medžiagų. Sočiųjų riebalų ir cholesterolio lygis yra žemas. Žemės riešutų svieste yra daug mononesočiųjų riebalų, magnio, baltymų ir vitaminų. Tai labai naudingi žmogaus organizmui, tačiau dėl didelio kalorijų ir riebalų kiekio jį reikia vartoti tik kaip subalansuotos dietos dalį arba retkarčiais..

Skirtingai nuo žemės riešutų sviesto, anakardžių sviestas gali turėti daugiau ingredientų, pavyzdžiui, dygminų aliejus ir kiti kreminės tekstūros siūlantys ingredientai. Skirtingų prekių ženklų sviestai turi skirtingus ingredientus ir kiekius.

Dauguma žmonių renkasi anakardžių sviestą, o ne žemės riešutų sviestą dėl kreminės ir sviestinės tekstūros bei sodraus anakardžių skonio. Jie taip pat gali būti naudojami ruošiant kai kuriuos indiškus ir tailandietiškus patiekalus.

Santrauka:

1. Žemės riešutų sviestas gaminamas iš žemės riešutų, o anakardžių sviestas - iš anakardžių.
2. Anakardžių sviestas gali būti gaminamas iš žalių arba skrudintų anakardžių, o žemės riešutų sviestas visada gaminamas iš sausų skrudintų žemės riešutų..
3. Anakardžių sviesto tekstūra sodri, kreminė ir sviestinė. Žemės riešutų sviestas yra tiek sklandžiai, tiek traškiai.
4. Sandėliojant anakardžių svieste esantys aliejai ir kietosios medžiagos atsiskiria, tačiau žemės riešutų sviestas paprastai lieka tas pats, kaip ruošiant ir išpilstant į butelius..
5. Žemės riešutų sviestui ruošti naudojami hidrinti augaliniai aliejai, tačiau anakardžių sviestą galima paruošti naudojant įvairius aliejus, net ir dygminų aliejų..
6. Jei žemės riešutų svieste yra daug mononesočiųjų riebalų, anakardžių svieste yra daug nesočiųjų riebalų..