Skirtumas tarp sacharozės ir fruktozės

Sacharozė vs fruktozė

Gyvenime yra daug dalykų, kurie padeda tai padaryti malonesnį, jaudingesnį ir daug geresnį, nei jis yra dabar. Galimi įvairūs daiktai, kurie gali pagerinti žmogaus gyvenimo kokybę, jo išvaizdą, savijautą, tai, kaip jis viską daro, ir maistą, kurį jis valgo.

Norint sustiprinti maisto skonį ir padaryti jį skanesnį, būtina pridėti prieskonių, kurie gali būti tiek sausi, tiek skysti. Pagardai yra žolelės ir pagardai, aliejai ir sirupai, actas ir kečupas, druska ir cukrus ir daugelis kitų.

Cukrus yra angliavandenis, kurio galima įsigyti iš vaisių ir daržovių. Jis išgaunamas iš cukranendrių ir cukrinių runkelių ir yra kristalizuojamas filtruojant. Jis būna kelių skirtingų formų; gliukozė, laktozė, sacharozė, didelis fruktozės kukurūzų sirupas ir fruktozė.

Sacharozė yra cukrus, kuriame dvi mažos molekulės (gliukozė ir fruktozė) susilieja ir sudaro vieną didelę molekulę. Jis dažniausiai žinomas kaip stalo cukrus arba rafinuotas cukrus, kuris yra kelių rūšių: smulkaus, rupi, miltelių pavidalo, vaisių cukraus, konditerijos ir kepėjų. Tai saugus ir natūralus būdas saldinti tam tikrus maisto produktus, tokius kaip sultys ir gėrimai, želatina ir kiti mišiniai, duona ir pyragaičiai, skirti šaldyti ir kremus, želė ir uogienes, saldainius ir kitus saldintus produktus.

Kai sacharozė virškinama, ji išsiskiria į gliukozės ir fruktozės molekules. Gliukozė suteikia energijos ir skatina leptino, kuris praneša smegenims apie alkį, gamybą. Fruktozė paverčiama laisvomis riebalų rūgštimis ir trigliceridais, kurie trukdo leptino kiekiui. Jo galima įsigyti iš vaisių, vaisių sulčių ir medaus. Jis yra saldesnis ir nedidina cukraus kiekio kraujyje. Tam tikram saldumui pasiekti reikia tik šiek tiek fruktozės, taigi organizmas pasisavina tik keletą kalorijų.

100 proc. Jo suskaido kepenys. Ir jei jis vartojamas didelėmis dozėmis, jis gali per daug apkrauti kepenis ir pakenkti. Tai yra labai riebus ir gali sukelti nutukimą, nors jis rekomenduojamas diabetikams, nes jo GLUT5 kiekis yra žemas, o tai gali sukelti insulino gamybą.

Santrauka:

1.Sacharozė yra cukraus rūšis, kuri susidaro sujungiant dvi mažas molekules į vieną didelę molekulę, o fruktozė yra viena iš sacharozėje esančių molekulių.
2.Sacharozė yra labiausiai paplitusi cukraus rūšis ir gaunama rafinuoto, konditerinio, kepimo ir rupiojo cukraus pavidalu, o fruktozė nėra tokia plačiai naudojama kaip sacharozė, nors ji taip pat naudojama kepimui ir kitiems maisto produktams gaminti..
3. Fruktozė turi daug riebalų, nes yra paverčiama laisvomis riebalų rūgštimis ir trigliceridais, o sacharozė.
4.Viena gali gauti fruktozės iš vaisių ir medaus, o sacharozė - iš vaisių ir daržovių.
5.Fruktozę rekomenduojama vartoti diabetikams, o sacharozės - ne.
6. Fruktozė yra saldesnė, o bet kokiam maistui ar gėrimams reikia tik mažiau jos, kad gautumėte tokį patį saldumo kiekį, kokį galite gauti su didesniu sacharozės kiekiu..