Cukraus ir medaus skirtumas

Cukrus prieš medų

Medus ir cukrus yra saldikliai, kurių sudėtyje yra fruktozės ir gliukozės. Medus yra natūralus produktas, o cukrus - žmogaus sukurtas. Medus yra aukso spalvos ir skysto pavidalo. Kita vertus, cukrus yra baltas ir matomas grūdo pavidalu. Tiek cukrus, tiek medus gali būti keičiami kulinarijoje, tačiau jie tikrai skiriasi.

Medus kartais naudojamas kaip cukraus alternatyva. Skirtingai nuo cukraus, medus išlaiko visas savo savybes, nes nėra perdirbamas. Gaminant cukrų, jis netenka vitaminų, baltymų, fermentų, azoto elementų ir organinių rūgščių.

Kaip minėta anksčiau, tiek cukruje, tiek meduje yra fruktozės ir gliukozės. Laikoma, kad medus naudingas sveikatai, nes jame yra santykiu 1: 1 gliukozės ir fruktozės. Medus taip pat geras tuo atžvilgiu, kad jame yra mažai kalorijų, palyginti su cukrumi. Kai šaukšte cukraus yra 64 kalorijos, šaukšte medaus yra 46 kalorijos.

Taip pat žinoma, kad medus padeda išlaikyti gerą cukraus kiekį kraujyje. Tačiau žinoma, kad cukrus staiga padidina cukraus kiekį kraujyje. Tai rodo, kad cukrus nėra geras organizmui, todėl medus yra jo pakaitalas.

Kadangi medus iš prigimties yra saldesnis už cukrų, jis gali būti tikras pakaitalas. Medus taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą, tai reiškia, kad jis absorbuojamas ir užpilamas lėčiau nei cukrus.

Cukrus turi aukštą glikemijos indeksą, kuris gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Tai gali sukelti persivalgymą. Štai kodėl medų mėgsta žmonės, kurie nori numesti svorio.

Santrauka:

1. Medus yra natūralus produktas, o cukrus - žmogaus sukurtas.
2. Medus kartais naudojamas kaip cukraus alternatyva.
3. Medus yra aukso spalvos ir skysto pavidalo. Kita vertus, cukrus yra baltas ir matomas grūdo pavidalu.
4. Skirtingai nuo cukraus, medus išlaiko visas savo savybes, nes nėra perdirbamas. Gaminant cukrų, jis netenka vitaminų, baltymų, fermentų, azoto elementų ir organinių rūgščių.
5. Medus taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą, tai reiškia, kad jis absorbuojamas ir užpilamas lėčiau nei cukrus.
6. Cukrus turi aukštesnį glikemijos indeksą, kuris gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje.
7. Medus padeda išlaikyti gerą cukraus kiekį kraujyje. Tačiau žinoma, kad cukrus staiga padidina cukraus kiekį kraujyje