Skirtumas tarp kviečių ir rugių

Kviečiai ir rugiai

Tik akimirkai užmerkite akis ir įsivaizduokite savo virtuvės spintelių turinį. Tikriausiai čia bus makaronų, kruopų, duonos, krekerių, sausainių, galbūt bus kokių užkandžių, tokių kaip „Chex Mix“ ar keletas pyragų. Šie maisto produktai sudaro didelę dalį to, ką mes valgome kasdien. Šie maisto produktai taip pat gaminami iš javų grūdų. Kukurūzai, ryžiai, kviečiai, miežiai, avižos, rugiai ir sorgas yra keletas visame pasaulyje auginamų javų grūdų. Pavyzdžiui, kukurūzus labai lengva atskirti nuo kitų grūdų, tačiau skirtumai yra daug subtilesni tarp panašių grūdų, tokių kaip kviečiai ir rugiai.

Kviečių ir rugių apibrėžimas
Kviečiai yra javų žolė, dažnai perdirbta į miltus ir naudojama kepimui.
Rugiai “- taip pat javų žolė, kuri gali būti naudojama kepimui, viskio gaminimui arba kaip gyvūnų pašaras.
Kadangi abu kviečiai ir rugiai yra Poaceae šeimos nariai, jie natūraliai yra gana panašūs.

Kviečių ir rugių skonis
Kviečiai turi šiek tiek neutralaus ar šiek tiek riešutų skonio. Paprastai jis įgyja bet kokio produkto, pavyzdžiui, cukraus ar druskos, savybes.
Rugiai yra labai savito, rūgštaus skonio. Daugeliui žmonių atrodo, kad šis stiprus skonis nėra patrauklus, juolab kad labai mažai ką galima padaryti, kad rugiai būtų saldesni.

Kviečių ir rugių išvaizda
Kviečiai “auga ant ilgo celiuliozės kotelio galo. Valgomoji dalis yra maža grūdų sankaupa, auganti sluoksniu. Sumalti kvietiniai miltai yra labai gelsvai rudos spalvos ir išlieka tokie pat, kol virti, jei nebuvo pridėta kitų ingredientų.
Rugiai '“atrodo labai panašūs į kviečius, kai jie auga lauke. Tačiau iš jo gaunami daug tamsesnės spalvos miltai ir kepama į tamsiai rudos duonos kepalus.

Kviečių ir rugių populiarumas
Kviečiai yra beveik populiarūs visame pasaulyje. Jis auginamas bet kokiam tinkamam auginti klimatui, tai reiškia, kad jį galite rasti šešiuose iš septynių žemynų ir visuose, išskyrus šalčiausią ar drėgniausią klimatą. 2007 m. Duomenys rodo, kad visame pasaulyje kviečių produkcija yra 725 mln. Tonų.
Rugiai „“ yra daug mažiau populiarūs nei kviečiai, turbūt turintys savitą skonį. Nors jis gali augti iš esmės tokiu pat klimatu kaip ir kviečiai, jis daugiausia gaminamas Rytų Europoje ir Rusijoje, kur jis laikomas kultūrinės virtuvės dalimi. 2005 m. Buvo pagaminta tik 13,3 mln. Metrinių tonų rugių, ir visa tai sunaudojo viskio gamybai.

Santrauka:
1.Vili ir rugiai yra grūdų grūdai.
2.Kviečiai turi neutralų skonį ir yra naudojami daugelyje kepimo būdų, tuo tarpu rugiai turi savitą rūgštų skonį, todėl kepimo galimybės yra ribotos..
3.Kviečiame gaminti šviesiai rudus miltus, o ruginiuose miltuose yra gana tamsu.
4.Kviečiai yra daug populiaresni už rugius, yra užauginti daugumoje pasaulio šalių, o rugių metinė produkcija pranoksta 50 kartų.