Skirtumas tarp kviečių ir neskaldytų grūdų

Visiški kviečiai ir grūdai

Žmonės dažnai būna sumišę, kai kalba eina apie nesmulkintus kviečius ir grūdus. Gali būti sunku atskirti nesmulkintus grūdus nuo nesmulkintų kviečių, nes jie atrodo labai panašiai. Nors galima pastebėti daug neskaldytų grūdų ir neskaldytų kviečių panašumų, taip pat galima rasti daug skirtumų tarp šių dviejų.

Sveikuose grūduose yra viso grūdo branduolys, kurį sudaro sėlenos, endospermas ir gemalas. Tačiau nesmulkinti kviečiai yra rafinuoti grūdai, praradę sėlenas ir gemalus bei turintys tik endospermą.

Visiški kviečiai gaunami rafinavimo metu, kai prarandama dalis maistinių medžiagų. Kita vertus, neskaldyti grūdai neperdirbami, o tai reiškia, kad maistinės medžiagos nepažeistos.

Vienas pagrindinių skirtumų yra tas, kad nesmulkinti grūdai yra turtingesnio skonio nei nesmulkinti kviečiai. Kitas skirtumas, kurį galima pastebėti, yra tai, kad nesmulkinti kviečiai yra lengvesnės struktūros, o nesmulkinti grūdai yra tankesnės struktūros. Na, nesmulkinti grūdai turi daugiau maistinių medžiagų, mineralų ir skaidulų nei nesmulkinti kviečiai.

Tiek sveiki grūdai, tiek sveiki kviečiai turi daug naudos sveikatai. Visi grūdai yra laikomi tinkamais diabetu sergantiems žmonėms, nes grūdai yra geras angliavandenių šaltinis. Skirtingai nuo neskaldytų kviečių, sveiki grūdai organizmo įsisavinami lengviau.

Na, dar vienas skirtumas, kurį galima pastebėti, yra tas, kad nesmulkintų kviečių galiojimo laikas yra ilgesnis nei nesmulkintų grūdų.

Lyginant neskaldytų grūdų ir neskaldytų kviečių riebalų kiekį, pirmieji turi mažesnį riebalų kiekį. Atsižvelgiant į jų kainą, nesmulkintų grūdų kaina yra šiek tiek didesnė nei nesmulkintų kviečių. Be to, neskaldytuose grūduose yra daugiau aliejaus nei neskaldytuose kviečiuose.

Santrauka:

1. Nesmulkinti grūdai nėra rafinuoti, o nesmulkinti kviečiai - ne rafinuoti grūdai.

2. Sveikuose grūduose yra visas grūdų branduolys, kurį sudaro sėlenos, endospermas ir gemalas. Kita vertus, neskaldytuose kviečiuose yra tik endospermas.

3. Nesmulkinti grūdai turi daugiau maistinių medžiagų, mineralų ir skaidulų nei nesmulkinti kviečiai.

4. Visi grūdai yra turtingesnio skonio nei nesmulkinti kviečiai.

5. Visi grūdai yra lengvesnės struktūros, tuo tarpu nesmulkinti grūdai yra tankesnės struktūros.

6. Skirtingai nuo nesmulkintų kviečių, nesmulkintus grūdus organizmo organizmas pasisavina lengviau.

7. Sveikuose grūduose yra daugiau aliejaus nei neskaldytuose kviečiuose.