Kukurūzų krakmolo ir kukurūzų miltų skirtumas

Kukurūzų krakmolas prieš kukurūzų miltus

Kukurūzų krakmolas ir kukurūzų miltai rodo tam tikrus skirtumus. Kukurūzų krakmolas gaminamas iš kukurūzų endospermo. Taip yra dėl to, kad krakmolas sudaro kukurūzų endospermą. Kita vertus, kukurūzų miltai gaminami sumaišius endospermą su kukurūzų glitimu. Svarbu žinoti, kad sėlenos sudaro vadinamąjį kukurūzų glitimą. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp kukurūzų krakmolo ir kukurūzų miltų.

Įdomu pastebėti, kad kukurūzų krakmolas naudojamas kaip tirštiklis. Kita vertus, kukurūzų miltai taip pat naudojami kaip tirštikliai, jei nėra kukurūzų krakmolo. Vienas iš trūkumų naudojant kukurūzų miltus kaip tirštiklį yra tas, kad jums reikia, kad kukurūzų miltų kiekis būtų du kartus didesnis už kukurūzų krakmolo kiekį..

Kita vertus, šiek tiek kukurūzų krakmolo pakanka naudoti kaip tirštiklį. Tai yra svarbus skirtumas tarp kukurūzų krakmolo ir kukurūzų miltų. Svarbu žinoti, kad kukurūzų krakmolas naudojamas gaminant amerikiečių ir kinų virtuves. Jis naudojamas kepant kepimo būdu, taip pat ruošiant įvairių rūšių patiekalus.

Kita vertus, kukurūzų miltai nėra daug naudojami amerikietiškoje virtuvėje, tačiau randami naudojami kinų virtuvėje. Kukurūzų miltai, palyginti su kukurūzų krakmolu, yra labiau naudojami kaip tradicinis tirštiklis. Manoma, kad kukurūzų krakmolui turėtų būti naudojama per daug cukraus, palyginti su kukurūzų miltais.

Kukurūzų krakmolas paprastai naudojamas siekiant užkirsti kelią kiaušiniams susiraukšlėti. Tai taip pat naudinga ruošiant varškę ir sūrio pyragus. Jis naudojamas maistui suteikti traškumo. Tirštinant pieninius padažus, žinoma, pirmenybė teikiama kukurūzų krakmolui, o ne kukurūzų miltams.