Skirtumas tarp sunkaus kremo ir plakimo kremo

Sunkus kremas prieš plakimą

Grietinėlė yra šalutinis pieno produktas, kuriame yra daug riebalų. Neapdorotame piene jis pakyla į pieno paviršiaus viršų, kai pienas plakamas maišytuve ar net rankiniu būdu. Rinkoje yra daugybė skirtingų kremų rūšių, kurių riebumas yra skirtingas. Būtent jų nomenklatūra dažnai painioja pirkėjus, kai jie mato panašaus turinio produktus, vadinamus sunkiu kremu ir plakimo kremu. Tačiau tarp sunkiojo ir plaktos grietinėlės yra skirtumų, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje, kad skaitytojai galėtų nusipirkti produktus pagal jų paskirtį ir reikalavimus.

Sunkus kremas

Sunkusis kremas yra frazė, dažnai naudojama JAV, norint apibūdinti rinkoje parduodamo grietinėlės kokybę, kurioje yra didelis sviesto riebalų procentas ir kuri yra tirštos konsistencijos. Nors riebalų kiekis gali skirtis, apskritai šalyje esančių sunkiųjų kremų riebalų kiekis yra didesnis nei 36%. Žmonės supainioja sunkų ir plaktą grietinėlę dėl to, kad rinkoje yra sunkių plakimo kremų. Yra žmonių, kurie sunkią grietinėlę vadina ir sunkia plakta grietinėle. Tačiau paprastai visi kremai, kurių riebumas yra 36–48%, gali būti klasifikuojami kaip sunkieji kremai. Kai plakta sunki grietinėlė, jos dydis padidėja beveik dvigubai.

Plakta grietinėlė

Plaktos grietinėlės yra terminas, naudojamas nurodant grietinėlę, kurioje yra daug riebalų, kuri leidžia ją plakti ir dvigubai padidinti. Tai yra įdomus pavadinimas, nes tai, ką gauna plakdama, yra plakta grietinėle. Plaktos grietinėlės riebalų kiekis paprastai yra 36–40%. Tai taip pat yra priminimas žmonėms neplakti lengvesnių kremų, nesvarbu, kiek laiko jie gali mušti; jie nepaklus ir dvigubai padidės ar padidės garsumas. Plakta grietinėlė Australijoje minima kaip sutirštėjusi grietinėlė. Sudėtyje yra šiek tiek tirštiklių, kad plakant jis galėtų lengvai plakti.

Sunkus kremas prieš plakimą

• Sunkus kremas turi daugiau riebalų (36–48%) nei plakta grietinėlė (30–36%)..

• Taip pat yra lengvos plaktos grietinėlės ir sunkios plaktos grietinėlės, atsižvelgiant į riebalų kiekį.

• Plakimo kremas dažniausiai naudojamas kaip įdaras ir pilstomas į daugelį desertų ir patiekalų.

• Lengvas plakimo kremas turi 30% riebumo, tuo tarpu sunkus grietinėlė arba plakta grietinėlė turi daugiau kaip 36% riebalų.

• JAV nomenklatūra yra lengvas plakimo grietinėlė, o po to sunkioji grietinėlė, nes riebalų kiekis sunkiojoje grietinėlėje yra didesnis.

• JK tai yra plakta grietinėlė, po to dviguba grietinėlė.