Skirtumas tarp želė ir uogienės bei konservų

Želė vs uogienė prieš konservus

Jei susimąstėte apie želė, uogienės ir konservų skirtumus, ieškodami daugybės šių produktų veislių super maisto prekių parduotuvėje, esate ne vieni. Milijonai kaip jūs buvote supainioti dėl panašios šių vaisių produktų išvaizdos ir beveik vienodos pakuotės. Šiame straipsnyje išsamiau apžvelgiami šie skanūs malonumai, kurie pusryčius (ir net priešpiečius ar vakarienę) daro Yummy ir yra nenugalimi daugeliui žmonių. Tarp uogienės, drebučių ir konservų yra skirtumų, kurie yra giliau nei skonis ir kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.

Tiek uogienė, tiek želė, tiek konservai - visi gaminami su vaisių mišiniu, kuris buvo pagamintas pridedant pektino ir cukraus. Tikrasis skirtumas yra galutinio produkto forma, kuri išryškėja naudojant naudojamą konservavimo metodą. Senovėje, kai nebuvo šaldytuvo, vaisius reikėjo konservuoti, kad būtų galima juos naudoti ateityje. Dėl to buvo sukurti skirtingi konservavimo būdai, kurie paskatino ir iš vaisių pagamintus Yummy produktus.

Jam

Džemas yra mišinys, kuris paruošiamas susmulkinus vaisius su minkštimu ir greitai išvirus, kad galutinis produktas būtų tirštas. Atsiradęs produktas vis dar yra lašelis, tačiau jo konsistencija leidžia lengvai pasiskirstyti ant duonos gabalo. Jis taip pat tampa idealiai tinkamas naudoti kaip įvairių receptų pildymas. Jei jaučiate, kad produktas šiek tiek purus, taip yra todėl, kad vaisiai nebuvo sutvirtinti, todėl uogiene taip pat yra kai kurių sveikų vaisių. Didesnis uogienės skonis pridedamas cukraus. Kadangi uogienės nėra įtemptos, akivaizdžiai yra visi vitaminai ir mineralai, esantys vaisiuose, iš kurių jis pagamintas.

Želė

Vaisiai susmulkinami ir sutrinami, kad prieš virinant būtų tirštos konsistencijos, kad būtų aiškių sulčių. Atsiradęs produktas yra žinomas kaip želė. Jei jus stebina želė konsistencija, tai vyksta dėl pektino ir cukraus, kuris pridedamas gaminant želė, reakcijos. Pektinas yra angliavandenis, kuriame yra daug skaidulų. Jis reaguoja su cukrumi, kad želė pasidarytų kaip dėmė. Želė dažniausiai gaminama su vynuogėmis, tačiau šiomis dienomis yra želė produktų, kurių sudėtyje yra skirtingų vaisių mišinių.

Konservai

Konservai yra kryžminimasis tarp uogienės ir želė, o konservelyje galima rasti vaisių gabaliukų, supančių drebučius. Taip pat yra konservų su uogiene ir vaisiais ir apskritai FDA neturi skirtumo tarp uogienių ir konservų. Iš gervuogių ir aviečių pagaminti konservai yra labai populiarūs.

Taigi, konservas yra visas vaisius, naudojamas vietoj to, kad sutraiškytų ar sutrintų sultis.

Kuo skiriasi „Jelly Jam“ ir „Preserves“?

Visi trys produktai yra gaminami iš vaisių, tačiau, susmulkinus vaisius ir juos išvirus, gaminama uogienė, bet susmulkinti vaisiai taip pat sutrinami, kad gautų savo sultis, gamindami želė. Konservo atveju naudojami sveiki vaisiai, jie nėra susmulkinti į minkštimą. Želė konsistencija, panaši į drebučius, yra pektino ir cukraus reakcijos rezultatas.