Melasos, sirupo ir medaus skirtumas

Melasa vs sirupas vs medus

Yra daugybė skirtingų produktų, kurie naudojami kaip saldikliai. Šie saldikliai naudojami maisto produktams skaniau gaminti. Melasa, sirupas, medus, agava ir kt. Yra vieni iš dažniausiai naudojamų saldiklių. Daugybę kartų žmonės vieną kitą receptą keičia saldumynais. Tačiau melasa, medus ir sirupas nėra tas pats, ką vartoti pakaitomis. Tarp šių saldiklių yra skirtumų, dėl kurių juos reikia atsargiai naudoti skirtinguose receptuose.

Melasa

Melasa yra produktas, gaunamas perdirbant cukranendres ir cukrinius runkelius. Nors cukrus yra pagrindinis produktas, melasa yra klampus ir saldus, tamsiai rudas sirupas. Jo saldumas priklauso nuo cukranendrių brandos ir iš jo išgauto cukraus kiekio. Iš cukranendrių melasa vadinama cukranendrių melasa, o ta, kuri gaunama iš runkelių, vadinama runkelių melasa. JK melasa vadinama melagiu. Melasa yra pagrindinis saldiklis moliūgų pyrago gaminyje, nors ji taip pat naudojama romui gaminti.

Melasa gaminama išgaunant cukranendrių sultis ir iš jų kristalinant cukrų. Susmulkinus cukranendres, jos sultys virinamos, kad gautųsi melasa ir cukrus. Cukranendrių sultys suteikia pirmą, antrą ir net trečią melasą, kurios cukraus kiekis mažėja iš eilės.

Sirupas

Sirupas yra storas ir klampus skystis, gaunamas įpilant cukraus į vandenį ir jį virinant. Sirupą taip pat galima gaminti sumažinant natūraliai saldžias sultis, tokias kaip cukranendrių, klevų ar sorgų sultys. Sirupas naudojamas pagrindų gamybai daugelyje vaistų, parduodamų skystu pavidalu.

Medus

Medus yra storas auksinis skystis, kurį gamina bitės, surinkusios gėlių nektarą. Bitės laikomos siekiant gauti medaus komerciniais pagrindais. Medaus bitės gamina medų ir laiko jį savo maisto šaltiniu koriuose. Žmonės nuo seno vartojo žalią medų, taip pat vartojo jį kaip saldiklį pagal daugelį receptų.

Kuo skiriasi melasa, sirupas ir medus?

• Kol sirupas gaminamas pridedant cukraus į vandenį ir jį verdant, melasa yra tam tikras sirupas, kuris yra cukraus gamybos iš cukranendrių ir runkelių proceso šalutinis produktas..

• Sirupas taip pat gaminamas sumažinant natūralias saldžiųjų klevų, kukurūzų ir sorgo sultis.

• Melasa gaminama verdant cukranendrių sultis ir iš jų išgaunant cukrų.

• Melasa yra tamsiai rudas klampus skystis, joje yra pirmosios, antrosios ir trečiosios melasos, turinčios mažinantį cukraus kiekį..

• Medus yra auksinis sirupas, kurį gamina bitės kaip maisto šaltinį. Ei, tai padaryk iš gėlių nektaro.

• Medus turi savitą skonį, jis naudojamas kaip saldiklis kepant gaminius, taip pat valgomas kaip žalias maistas.

• Sirupas yra naudojamas skystos daugelio vaistų bazėms gaminti.