Naano ir Pita skirtumas

Pitas vs Naanas
 

Duona yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio vietų. Tai senovinis maisto produktas, atrastas tada, kai žmogus sužinojo, kad kviečių milteliai, sumaišyti su vandeniu ir pašildyti, gali duoti daiktų, kuriuos būtų galima valgyti tiesiogiai. Yra daugybė skirtingų duonos rūšių. Naan yra raugintos plokščios bandelės iš Persijos ir Pietų Azijos, o Pita yra dar viena raugintos duonos veislė iš Ispanijos. Daugelis žmonių mano, kad Naanas ir Pita yra labai panašūs ir yra sumišę. Nors ir panašūs, yra skirtumų tarp Naano ir Pita, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.

Naanas

„Naan“ yra ypatinga duonos rūšis, kuri yra laikoma delikatesu visoje Pietų Azijoje ir paruošiama vartoti ypatingomis progomis. Tai bandelės, raugintos mielėmis ir pagamintos specialioje krosnyje, vadinamoje tandūru. Naan gaminamas iš kvietinių miltų, sumaišytų su vandeniu ir raugintų jogurtu. Ruošiant jį taip pat pridedama pieno ir sviesto. Tešla padidėja apimtimi, kai paliekama kepimo zonoje gaunant šilumą. Iš šios tešlos supjaustomi rutuliukai ir įklijuojami ant orkaitės vidinės pusės, kad pakiltų ir virti. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas laiko trukmei, nes kitaip duona gali tapti pernelyg traški arba ji gali likti nevirti, jei per trumpą laiką ištraukiama iš krosnies. Su Naan reikia atsiminti, kad jis turi būti gaminamas molinių krosnių, o ne modernių krosnių viduje, kad būtų išlaikytas skonis ir skonis..

Pitas

Pita yra raugo duona, kilusi iš Ispanijos. Pita duoną galite lengvai pasigaminti naudodami kvietinius miltus, druską, aliejų, vandenį ir cukrų. Norėdami duonos rauginti, jums reikia mielių. Pita duona sukuria puikų picos pagrindą, tačiau ją galite turėti ir patys. Supjaustykite pita duoną ir gausite dvi puseles su kišenėmis, kurias galite užpildyti ingredientais, kad būtų galima valgyti. Jei esate vegetaras, galite užpildyti daržoves padažu arba galite įdaryti ką nors ne vegetariško, kad būtų kitokio skonio pita duona.

Kuo skiriasi Naanas ir Pitas?

• „Pita“ yra rauginta bandelė iš Ispanijos ir Graikijos, o „Naan“ - tai Persijos ir Indijos žemyno duona.

• Nan yra gaminamas specialios molinės krosnies viduje, tuo tarpu pita gali būti pagaminta modernios krosnies viduje.

• Jogurtas naudojamas Naane, tuo tarpu jis nėra naudojamas Pitai gaminti.

• „Naan“ yra minkštesnė ir purvesnė nei pita.

• „Naan“ gali būti paprastas arba įdarytas, o pita paprastai yra paprastas, bet gali būti įdarytas supjaustius jį į dvi dalis.

• Naanui gaminti naudojamas sviestas arba ghee, o pita jų nenaudoja.

• Pitas turi kišenę, o Naanas neturi kišenių.

Skaityti daugiau:

1. Naano ir Roti skirtumas

2. Naano ir Kulčos skirtumas