Skirtumas tarp keptuvės ir pakepintos keptuvės

Kepti keptuvėje prieš pakepintą keptuvę

Skirtingiems kepimo būdams naudojamos skirtingos keptuvės. Galima susidurti su įvairiomis keptuvėmis, tokiomis kaip keptuvė, kepta keptuvė ir nelipni keptuvė. Kiekviena keptuvė turi savo unikalumą ir naudojama skirtingiems maisto gaminimo būdams.

Keptuvė su nuožulniais kraštais ir be dangčio. Rauginta keptuvė yra tiesių kraštų ir su dangčiu. Nuožulnūs kraštai padeda išvengti garų kaupimosi keptuvėje. Kadangi keptuvėje naudojamas dangtis, sukratant maistas neišpilamas.

Lyginant abi keptuves, keptuvės yra gilesnės ir gali laikyti daugiau skysčio nei keptuvės. Dėl to padažo keptuvės geriau maišomos su maistu. Kita vertus, maistą lengva apversti keptuvės viduje, nes jo kraštai yra apleisti.

Kitaip nei keptuvės, keptuvės naudojamos kepimui ant stiprios ugnies. Be to, keptuvės dugnas yra platus, plokščias, palyginti su keptuve, kuri paskirsto šilumą tolygiai. Keptuvėje daiktai galėjo būti perkrauti per vidurį, nes jie turi trumpesnį pagrindą. Tačiau daiktai nėra sutraukiami į keptuvę, nes jų dugnas yra platesnis.

Tai yra platus kepintos keptuvės dugnas, kuris padeda rauginti vištieną ir kitą mėsą jos nekepant ar nedeginant. Keptuvėje mėsa ir kiti maisto produktai galėtų garuoti arba paruduoti. Gaminant padažą, geriau kepti keptuvę, nes skystis neišlįs iš šonų.

Kepimo keptuves buvo galima atsekti senovės Graikijoje ir Romoje. Pirmąsias varines keptuves galima atsekti Senovės Mesopotamijoje. „Saute“ yra žodis, kilęs iš prancūzų „sauter“, reiškiančio „šokinėti“.

Santrauka:

1.Keptuvė su nuožulniais kraštais ir be dangčio. Rauginta keptuvė yra tiesių kraštų ir su dangčiu.
2.Lygindami abi keptuves, keptuvės yra gilesnės ir gali laikyti daugiau skysčio nei keptuvė.
3. Skirtingai nuo keptuvių, keptuvės naudojamos kepimui dideliame karštyje.
4. Keptuvę geriau maišyti su maistu. Keptuvėje maistą galima lengvai apversti.
5. Sauté keptuvės dugnas yra platus, plokščias, palyginti su keptuve.
6.Savo keptuvė padeda troškinti vištieną ir kitą mėsą jos ne garinant ar nedeginant. Keptuvėje mėsa ir kiti maisto produktai galėtų garuoti arba paruduoti.