Skirtumas tarp picos padažo ir pomidorų padažo

Picos padažas vs pomidorų padažas

Pomidorų padažas yra padažo rūšis, gaminamas iš pomidorų. Pomidorai idealiai tinka padažams, nes turi skystą kiekį, ir norint, kad jie taptų tirštais padažais, jiems nereikia jokių tirštiklių. Be to, pomidorų minkštimas yra labai minkštas ir lengvai virti.

Pomidorų padažas nelaikomas prieskoniu. Jis pagamintas tik sumaišius jį su indu, kurio dalimi ji tampa. Nors jis labai dažnai naudojamas daržovėms ir mėsai, jis taip pat naudojamas kaip padažas prie makaronų patiekalų ir picos.
Jis paruošiamas pirmiausia pašalinant sėklas ir odelę bei supjaustant pomidorus. Po to pomidorai apkepami alyvuogių aliejuje ir pagardinami druska. Kad padažas netaptų per sausas, įpilama vandens, atsargų ar vyno.

Kad būtų daugiau skonio, kai kurie prieskoniai, tokie kaip česnakai ir svogūnai, prieš dedant į pomidorus, pakepinami alyvuogių aliejuje. Priklausomai nuo virėjo pageidavimų, taip pat gali būti dedama malta mėsa ir kiti prieskoniai, įskaitant pipirus, kad būtų pikantiškesni.
Pomidorų padažo naudojimą italų patiekaluose sukėlė ispanai, kurie receptą parsivežė iš Naujojo pasaulio. Jo naudojimas makaronuose pirmą kartą paminėtas 1700-ųjų pabaigoje, ir nuo tada jis tapo labai populiarus kaip makaronų patiekalų ir picos dalis.
Pomidorų padažas turi daug veislių, ir jie būna pagardinti įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais. Nors jis yra labai populiarus kaip makaronų patiekalų ingredientas, jis taip pat yra ingredientas, be kurio pica negali išsiversti. Šis padažas žinomas kaip picos padažas.
Pica padažas yra padažas, kuris dedamas ant picos. Paprastai jis gaminamas iš pomidorų pagrindo, į kurį dedama keletas prieskonių. Kartais tai gali būti paprastas pomidorų padažas, tačiau dažniausiai jis gaminamas su kitais pagardais ir prieskoniais, tokiais kaip bazilikas, raudonėlis, pipirai, česnakai ir svogūnai..

Kai kurie net pomidorus kepa pomidoruose ir sutrina ant picos, o kiti vietoj pomidorų padažo naudoja baltą padažą. Tai yra balta pica, pakeičianti pomidorus pieno produktais, tokiais kaip grietinėlė ar pesto. Šios rūšies picos ingredientas bus sūris, alyvuogių aliejus ir prieskoniai.

Santrauka:

1.Pomidorų padažas yra tam tikras padažas, gaminamas iš pomidorų kartu su žolelėmis ir prieskoniais, o picos padažas - padažas, kurį dedama ant picos.
2.Pomidorų padažo pagrindas yra pomidorų pagrindas, o picos padažo pagrindas gali būti pomidorų pagrindas, o ne pomidorų, bet vietoj pomidorų yra grietinėlės ar pesto.
3.Pomidorų padažą galima dėti į bet kokio tipo patiekalą; mėsa, paukštiena ir daržovės, taip pat makaronų patiekalai ir pica, o picos padažas naudojamas tik picai.
4.Pomidorų padažas beveik visada būna raudonos spalvos dėl pomidorų, o picos padažas gali būti raudonos spalvos, kai jis pagamintas iš pomidorų, arba baltas, kai jis gaminamas su pieno produktais ar grietinėle.