Agaro ir agarozės skirtumas

pagrindinis skirtumas tarp agaro ir agarozės yra tai, kad agaras yra želatininė medžiaga, gaunama iš raudonųjų dumblių, o agarozė yra linijinis polimeras, išgrynintas iš agaro arba raudonųjų jūros dumblių.

Agaras ir agarozė yra dviejų rūšių polisacharidai, gaunami iš raudonųjų dumblių ar jūros dumblių. Jie yra labai naudingi įvairiose srityse, pradedant virtuve, pavyzdžiui, maistu, baigiant chemijos laboratorijomis, kaip bakterijų augimo kultūra. Taigi šių šaltinių auginimas yra komerciškai vertingas ir vykdomas Azijos ir JAV dalyse. Struktūriškai agarozė yra linijinis polimeras, susidedantis iš kintamų D-galaktozės ir 3,6-anhidro-L-galaktozės vienetų. Kita vertus, agaras yra agarozės ir agaropektino mišinys.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra agaras
3. Kas yra agarozė
4. Agaro ir agarozės panašumai
5. Šalutinis palyginimas - Agaras ir Agarozė lentelės pavidalu
6. Santrauka

Kas yra agaras?

Agaras arba agaro agaras yra polisacharidas, išgaunamas iš raudonųjų dumblių, tokių kaip Gracilaria ir Gelidijus. Paprastai tai yra želatininė medžiaga. Dažniausiai jis naudojamas kaip augimo terpės, skirtos bakterijoms, grybeliams ir kitiems mikrobams auginti, paruošimas moksliniams ir medicininiams tyrimams. Agare yra galaktozės; polimeras, kuris taip pat gali būti naudojamas kaip maistas, panašus į želatiną, kurį veganai gali pakeisti mėsa.

01 paveikslas: Agaras

Be to, agare yra agaropektino; nevienalytis mažesnių molekulių mišinys. Tarp dviejų komponentų; agarozė ir agaropektinas, agarozė sudaro daugiau kaip 70% mišinio. Agaras tirpsta maždaug 80 ° C temperatūroje ⁰C, kol kietėja žemiau 40 ⁰C. Taigi ši savybė padarė agarą tinkamu kietėjimo agentu mikrobiologinėse terpėse.

Kas yra Agarozė?

Agarozė yra polisacharidas, išgrynintas iš agaro arba gaunamas iš agaro, iš kurio gaminami raudoni jūros dumbliai. Tai yra linijinis agarobiozės polimeras, kuris yra disacharidas, pagamintas iš D-galaktozės ir 3,6-anhidro-L-galaktopiranozės..

02 paveikslas: Agarozė

Be to, agarozė yra pagrindinis agaro komponentas, kuris sudaro daugiau kaip 70% jo. Agarozė yra labai naudinga auginant bakterijas. Be to, agarozė yra naudingas ingredientas ruošiant gelius agarozės gelio elektroforezei atskirti DNR. Gelektroforezės metu agarozė sudaro neutralią gelio matricą, kurią lengvai suskystinsite aukštoje temperatūroje, tačiau atvėsusi lengvai atsistato gelio pavidalu..

Kokie yra agaro ir agarozės panašumai?

• Agaras ir agarozė yra didelės molekulinės masės polisacharidai, išgaunami iš tam tikrų jūrinių raudonųjų dumblių ląstelių sienelių..
• Jie yra naudingi kaip kietinimo agentai atliekant mikrobiologinius ir molekulinius biologinius tyrimus.
• Be to, abu kietėja esant šaltai temperatūrai, bet lydosi aukštoje temperatūroje.
• Agaras ir agarozė yra labai reikalingi atliekant mikrobiologinius tyrimus ir auginant bakterijas.
• Be to, abu yra panašūs į želatiną.

Kuo skiriasi agaras nuo agarozės?

Ir agaras, ir agarozė yra polisacharidai. Agaras gaunamas tiesiogiai iš raudonųjų dumblių, o agarozę iš agaro gauname toliau grynindami agarą. Svarbu tai, kad agarozė yra pagrindinis agaro komponentas. Vadinasi, tai yra pagrindinis skirtumas tarp agaro ir agarozės. Taip pat agarozė yra linijinis polisacharidas, o agaras, sudarytas iš agarozės ir agaropektino. Agaro gamyba yra mažiau laiko reikalaujantis ir sudėtingesnis procesas nei agarozės gamyba. Be to, maisto pramonėje agaras dažniausiai naudojamas kaip drebučių, ledų, mizuyokano ir gulamano komponentai, o agarozė dažniausiai naudojama gelinėje elektroforezėje. Taigi, tai yra dar vienas skirtumas tarp agaro ir agarozės.

Žemiau esančioje agaro ir agarozės skirtumų palyginimo lentelėje apibendrinti lentelės formos skirtumai.

Santrauka - agaras prieš agarozę

Agaras ir agarozė yra du polisacharidai, gauti iš raudonųjų dumblių. Savo struktūroje agarą sudaro du komponentai; būtent agarozė ir agaropektinas, o agarozėje yra agarobiozės, kuri yra disacharidas. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp agaro ir agarozės. Be to, agaras yra pigesnis už agarozę, nes agarozę mes gauname toliau grynindami agarą. Agaras kaip kietiklis naudojamas mikrobiologinėse terpėse, o agarozė dažniausiai naudojama gelinėje elektroforezėje..

Nuoroda:

1. „Agarozė“. „NeuroImage“, akademinė spauda. Galima rasti čia  

Vaizdo mandagumas:

1. „Youkan mizuyoukan“ Autorius: Tarobo ja.wikipedia.org - Savo darbas (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“  
2. „Dviejų procentų agarozės gelis borato buferyje, įmestame į gelinį dėklą (priekis, kampas)“, pateikė Joseph Elsbernd (CC BY 2.0) per „Commons Wikimedia“