Angliavandenių ir lipidų skirtumas

pagrindinis skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų yra tai angliavandeniai yra tiesioginiai energijos šaltiniai gyviems organizmams, tuo tarpu lipidai yra ilgalaikis energijos šaltinis ir yra linkę sunaudoti lėčiau.

Angliavandeniai ir lipidai yra svarbios gyvų organizmų maistinės medžiagos. Jie yra organiniai junginiai ir yra pagrindiniai energijos šaltiniai. Taigi iš savo raciono mes vartojame angliavandenius ir lipidus, nes jie yra būtini sveikam organizmui. Angliavandenius ir lipidus sudaro anglis, vandenilis ir deguonis. Iš esmės angliavandeniai yra įvairių formų polimerai, tokie kaip monosacharidai, disacharidai ir polisacharidai. Kita vertus, lipidas yra nepolimerinė molekulė, sudaranti glicerolio molekulę ir tris riebalų rūgščių grandines.

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra angliavandeniai
3. Kas yra lipidai
4. Angliavandenių ir lipidų panašumai
5. Šalutinis palyginimas - angliavandeniai ir lipidai lentelės pavidalu
6. Santrauka

Kas yra angliavandeniai?

Angliavandeniai yra gausiausia organinė molekulė gamtoje. Tai yra makromolekulė, sudaryta iš anglies, vandenilio ir deguonies. Šios sąvokos sinonimai yra sacharidas arba cukrus. Taigi, atsižvelgiant į anglies atomų skaičių ir jų sujungimo derinius, angliavandenius galima suskirstyti į monosacharidus, disacharidus, oligosacharidus ir polisacharidus. Monosacharidai yra paprasčiausi, ir jie vadinami paprastaisiais cukrumi. Tai apima gliukozę, galaktozę ir fruktozę. Paprasti cukrūs yra geri energijos šaltiniai žmogaus kūne. Be to, jie naudojami kaip pagrindiniai produktai daugelio junginių sintezei. Gliukozė yra pagrindinė forma kūne, ir ją galima laikyti kaip glikogeną.

01 paveikslas: Angliavandeniai

Disachariduose yra dvi molekulės monosacharidų arba paprastojo cukraus. Sacharozė, laktozė ir maltozė yra disacharidų pavyzdžiai. Oligosacharidai sudaro nuo trijų iki šešių monosacharidų molekulių. Jie yra naudingi palaikant žarnyno bakterijas, kurios padeda sintetinti įvairius produktus. Polisacharidai yra didelės molekulės, susidedančios iš 1000 monosacharidų. Be to, augaluose angliavandeniai daugiausia yra krakmolas (polisacharidų pavidalu). Daugumoje krakmolingų augalinių maisto produktų yra daug angliavandenių ir jie išskiria 4 kilokalorijas grame angliavandenių..

Kas yra lipidai?

Lipidas yra sudėtinga molekulė, turinti anglies, vandenilio ir deguonies, taip pat azoto ir sieros, kartu su kitomis mažomis sudedamosiomis dalimis. Tai apima riebalus, fosfolipidus, riebaluose tirpius vitaminus, vaškus ir sterinus. Pagrindinės šių lipidų funkcijos apima ląstelės membranos formavimąsi, energijos kaupimą, ląstelių signalizaciją ir kitas mažų maistinių medžiagų funkcijas, susijusias su vitaminais A, D, E ir K. Dauguma maiste randamų lipidų yra cholesterolio, triglicerolio pavidalu. ir fosfolipidai.

02 paveikslas: Lipidai

Lipidai yra gyvybiškai svarbūs palaikant gerą sveikatą, o bet koks deficitas gali sukelti sindromus, kurie sulėtino optimalią funkciją. Tačiau jei lipidų vartojimas kartu su šeimyninėmis tendencijomis nėra pusiausvyros, gali išsivystyti dislipidemija, todėl lipidų kiekį reikia riboti. Tačiau vis tiek yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, kurių reikia vartoti.

Kokie yra angliavandenių ir lipidų panašumai?

• Angliavandeniai ir lipidai yra būtini organiniai junginiai.
• Juose yra pagrindiniai elementai C, H ir O.
• Be to, jų yra ir gyvūnuose, ir augaluose.
• Be to, šių dviejų rūšių biocheminių medžiagų yra žmogaus organizme ir jos vartojamos kaip maistas.
• Angliavandeniai ir lipidai siūlo svarbias maistines medžiagas mūsų racione.
• Mūsų kūnas pirmiausia turi suvirškinti šiuos maisto komponentus į mažesnes daleles, kad absorbuotų maistines medžiagas į mūsų kraują.
• Abu jie yra būtini tinkamam kūno funkcionavimui.
• Taip pat jie patiria įvairius pakitimus į žmogaus kūną.
• Be to, abi šios ligos yra susijusios su lėtinėmis ligomis, kai jų vartojama daugiau, ir jas reikia gydyti, kai liga užklumpa.
• Be to, daugumos gyvūnų ir augalų energijos atsargos yra angliavandenių ir lipidų pobūdžio.

Kuo skiriasi angliavandeniai ir lipidai??

Angliavandeniai ir lipidai yra dvi iš keturių svarbių biomolekulių. Jie abu yra energijos šaltiniai. Tačiau angliavandeniai yra tiesioginiai energijos šaltiniai, o lipidai kaupia energiją vėlesniam naudojimui ir jie energiją išskiria mažesniu greičiu. Todėl tai yra pagrindinis skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų. Be to, angliavandeniai yra tirpūs vandenyje, o lipidai - netirpūs vandenyje. Vadinasi, tai yra dar vienas skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų. Be to, angliavandeniuose yra C, H ir O, o lipiduose yra C, H, O, S ir N. Be to, kai kurie lipidai yra vitaminai, o angliavandeniuose nėra vitaminų..

Atsižvelgiant į jų funkcijas, skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų yra tas, kad lipidai dalyvauja ląstelių signalizacijos procesuose, o angliavandeniai ne. Atsižvelgiant į energijos išsiskyrimą, vienas gramas angliavandenių išskiria 4 kcal, o vienas gramas lipidų išskiria 9 kcal. Tai yra dar vienas skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų.

Žemiau infografijoje apie angliavandenių ir lipidų skirtumus pateikiama daugiau informacijos apie šiuos skirtumus.

Santrauka - angliavandeniai vs lipidai

Angliavandeniai ir lipidai yra dviejų rūšių biomolekulės. Jie yra svarbiausi energijos šaltiniai. Tarp jų gausiausia angliavandenių, jie veikia kaip tiesioginiai energijos šaltiniai. Kita vertus, lipidai veikia kaip ilgalaikiai energijos ištekliai, ir jie yra naudojami energijai išlaisvinti, kai trūksta angliavandenių. Be to, angliavandeniai yra tirpūs vandenyje, o dauguma lipidų yra netirpūs vandenyje. Tačiau kai kurie lipidai yra amfipatiniai. Be to, angliavandeniuose yra C, H ir O, o lipiduose yra C, H, O, N ir S. Taigi, tai yra skirtumas tarp angliavandenių ir lipidų..

Nuoroda:

1. Davidsonas, Eugenijus A. „Angliavandeniai“. „Encyclopædia Britannica“, „Encyclopædia Britannica, Inc.“, 2018 m. Spalio 9 d.  
2. „Nordqvist“, krikščionis. „Angliavandeniai: vartojimas, nauda sveikatai ir rizika“. Medicinos naujienos šiandien, „MediLexicon International“, 2017 m. Spalio 17 d. Galima rasti čia 
3. „Lipidas“. Vikipedija, „Wikimedia Foundation“, 2018 m. Gruodžio 14 d. Galima rasti čia

Vaizdo mandagumas:

1. „Kviečių produktai“ (viešas domenas) per „Commons Wikimedia“
2. „Bendrosios lipidų plokštelės“ - „Lmaps“ angliškoje Vikipedijoje (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“