Vaisiai ir daržovės

A vaisius yra subrendusios sėklinio augalo kiaušidės, dažniausiai išsivysčiusios iš gėlės. Vaisiai turi sėklas, todėl jie skatina reprodukcijos ciklą. A daržovių yra augalas arba ta augalo dalis, kuri yra valgoma ir nebūtinai turi reikšmės augalų dauginimosi ciklui. Nors daugumą daržovių ir vaisių lengva atskirti ir klasifikuoti, kai kurie dar neaiškūs, ar tai daržovės, ar vaisiai. Pomidorai, alyvuogės ir avokadai dažnai laikomi daržovėmis, tačiau iš tikrųjų yra vaisiai.

Palyginimo diagrama

Vaisių ir daržovių palyginimo lentelė

	Vaisius	Daržovių
Įvadas	Žodis vaisius turi skirtingas reikšmes skirtinguose kontekstuose. Botanikoje vaisiai yra subrendusios žydinčių augalų kiaušidės.	Sąvoka daržovės paprastai reiškia valgomąsias augalų dalis.
Sėkla	Turi būti sėklos viduje arba išorėje (pvz., Braškių).	Daržovėse nėra sėklų.
Skonis	Dažniausiai saldus, kartais raugintas, su karčiomis sėklomis.	Nei saldus, nei labai subtiliai saldus. Nors kiekviena daržovė skiriasi skoniu, vargu ar kurią nors daržovę galima priskirti prie saldžių, rūgščių, sūrių ar kartaus.
Mityba	Mažai riebalų ir kalorijų, daug skaidulų, dažnai daug natūralaus cukraus.	Mažai riebalų ir kalcio, daug skaidulų. Prabangiose daržovėse, tokiose kaip burokėliai ir bulvės, yra labai daug cukraus.

Turinys: Vaisiai ir daržovės

• 1 apibrėžimas
  • 1.1 Kas yra vaisius?
  • 1.2 Kas yra daržovė?
• 2 Vaisių ir daržovių pavyzdžiai
  • 2.1 Daržovių rūšys
• 3 Populiaraus vartojimo skirtumai
• 4 Mityba
• 5 literatūros sąrašas

Apibrėžimas

Kas yra vaisius?

Vaisiai yra apibrėžiami kaip išsivysčiusios sėklinio augalo kiaušidės, kurių turinys ir priedai yra žirnio ankštis, riešutas, pomidoras ar ananasas. Tai yra valgomoji augalo dalis, išsivysčiusi iš gėlės, su bet kokiais papildomais audiniais, kaip persikas, šilkmedis ar bananas. Vaisiai yra dažnai saldi ir mėsinga augalo dalis, supanti sėklas, nors kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, uogos, sėklą deda vaisiaus išorėje..

Kas yra daržovė?

Visos kitos valgomos augalų dalys yra laikomos daržovėmis. A daržovių yra žolinis augalas, auginamas valgomajai daliai, pavyzdžiui, burokėlių šaknims, špinatų lapams arba brokolių ar žiedinių kopūstų žiedpumpuriams.

Vaisių ir daržovių pavyzdžiai

Čia yra įdomus sąrašas vaisiai kurios dažnai manomos kaip daržovės:

• pomidorai
• agurkai
• moliūgai ir cukinijos
• avokadai
• žalios, raudonos ir geltonos paprikos
• žirniai
• moliūgai
• alyvuogės
• saldžiosios bulvės ir tryniai

Obuoliai, baklažanai, rožių klubai ir kukurūzų branduoliai taip pat yra vaisiai.

Taip pat įdomu pastebėti, kad grybai nėra nei vaisiai, nei daržovės; jie yra grybelio rūšis.

Daržovių rūšys

Daržovių pavyzdžiai: brokoliai, bulvės, svogūnai]], salotos, špinatai, ropės, žiediniai kopūstai,. Daržovės klasifikuojamos pagal augalo dalį:

• Šakninės daržovės: požeminės augalų dalys, kurias žmonės vartoja kaip maistą. Šakninės daržovės paprastai yra saugojimo organai, padidėję, kad kauptų energiją angliavandenių pavidalu.
  • Svogūninės daržovės kaip česnakai, svogūnai, askaloniniai česnakai
  • Gumbinės šaknys kaip saldžiosios bulvės ir tryniai
  • Taporai kaip ridikai ir morkos
  • Į šaknis panašūs stiebai tokių kaip Floridos strėlės
  • Modifikuoti augalų stiebai kaip ciberžolė, lotoso šaknis, taro, vandens lelija, imbieras ir bulvės
• Valgomosios gėlės: gėlės, vartojamos žalios arba po virimo. pvz. brokoliai, laiškinis česnakai, rugiagėlės, žiediniai kopūstai, bazilikai, pupelės, okra
• Stiebai kaip šparagai, porai, cukranendrės
• Lapinės daržovės kaip špinatai, salotos, kopūstai, garstyčios ir kopūstai

Populiaraus vartojimo skirtumai

Vaisiai ir daržovės yra ir vegetarai, ir veganai, todėl beveik kiekviename namų ūkyje jie sudaro didelę įprastos dietos dalį..

Tradiciškai dauguma žmonių „daržoves“ suskirsto į maisto produktus, kurie valgomi kaip pagrindinio patiekalo dalis, o „vaisius“ - į maisto produktus, kurie valgomi desertui arba kaip užkandį..

Dauguma vaisių yra saldūs su karčiomis sėklomis, nes juose yra paprastojo cukraus, vadinamo fruktozė, tuo tarpu dauguma daržovių yra mažiau saldžios, nes turi daug mažiau fruktozės. Vaisių saldumas skatina gyvūnus jį valgyti ir išbarstyti ant žemės kartausias sėklas, kad jie pasklistų ir pratęstų augalo gyvenimo ciklą.

Mityba

Tiek vaisiai, tiek daržovės yra labai maistingi, nes juose yra daug vitaminų ir mažai riebalų bei kalorijų. Puodelyje vaisių gali būti daugiau kalorijų nei puodelyje daržovių, nes vaisiuose yra didesnis cukraus kiekis. Tačiau krakmolingose ​​daržovėse, tokiose kaip runkeliai ir bulvės, kalorijų, taip pat cukraus, yra daugiau.

Nors daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami gaminant produktus, kuriuos reikia virti ar kepti, jie maistingiausiai valgo nevalgę.

Dėl didelio mitybos ir mažai kalorijų derinio dauguma svorio metimo ir mitybos planų rekomenduoja perdirbti maistą didelėmis vaisių ir daržovių porcijomis..

Žemiau esančiame vaizdo įraše dietologas pasakoja apie vaisių ir daržovių svarbą racionui ir apie tai, ar konservuoti ar šaldyti vaisiai ir daržovės yra tokie pat maistingi, kaip ir švieži.

Nuorodos

• Vaisiai - Vikipedija
• Daržovės - Vikipedija