Amilazė vs amilozė Krakmolas yra angliavandenis, klasifikuojamas kaip polisacharidas. Kai dešimt ar daugiau monosacharidų yra sujungti glikozidiniais ryšiais, jie yra žinomi kaip polisacharidai. Polisacharidai yra polimerai, todėl jų molekulinė masė...